银耳猪肝汤物业

银耳猪肝汤

收于12,627.08点 材料：银耳10克，猪肝片、小白菜段各50克，鸡蛋1个

调料：姜片、葱段、盐、酱油、淀粉、素油各适量

银耳猪肝汤的做法

1．银耳用温水泡发，去根蒂后撕成瓣状。

2．猪肝放在碗内，加入淀粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀，待用。

3．姜、葱入六成热油爆香，加300毫升清水烧沸，下入银耳、猪肝煮10分钟即成。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力

小提示

油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效