爱你银耳炖鸽 用

爱你 银耳炖鸽

用料：乳鸽2只，鸭肾4只，腊鸭肾1只，银耳5只，陈皮1小块，姜4片，酒10克，冷开水750克。

银耳炖鸽的做法

①将肥大乳鸽杀后去毛、内脏，洗净，放入沸水中烫一会，去除腥味及血水。鲜鸭肾剖开，去除污物，撕去内层黄膜，洗净，腊鸭肾用热水浸软，洗净，切块。银耳摘净后用清水浸泡。

②把乳鸽、陈皮、姜片、鸭肾、锻耳放入盅内，洒下料酒，加入冷开水，盖严盅盖，放在热水锅中，隔水蒸至3．5小时，调味后出锅即可。

功效：美容，嫩肤。

小提示

银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

银耳和莲子能一起吃:银耳与莲子搭配食用、有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

关键词:银耳

银耳的功效

银耳别名雪耳、桑鹅、白耳、白耳子、白木耳、银耳菌、五鼎芝，为银耳科植物银耳的子实体，胶质，半透明，柔软有弹性，形似菊花形、牡丹形或绣球形。全国大部分地区均有栽培，也有野生。