春天多给孩子这样做馒头浑身散发种香吃到覆盖

春天多给孩子这样做馒头，浑身散发2种香，吃到嘴里更是香

今天一个馒头的新做法，简单又好吃。首先呢先准备一勺桂花，用开水泡一下，桂花水泡好之后，要冷却到36度左右再使用。倒出160毫升桂花水，加入3克酵母，先把酵母搅拌融化，准备小麦面粉300克，把融化好的酵母水，分次少量慢慢的加入到面粉里，揉成光滑面团，像这个样子就可以了。

面团表层抹上食用油，防止在太阳下面发酵的时候表皮风干，还有一个优点就是即使发酵起来也不会粘连在保鲜膜上面。今天天气晴朗，大约用了1个小时，面团已经发酵起来了，取出面团排排气，不需要太用力，在整理成长条，分成均匀的小剂子。撒一点干面粉，防止粘连。

擀面皮的时候要稍微擀的厚一些，擀好的面皮放上准备好的豆沙馅，把收口收严实就可以了。再整理一下，整的圆溜一些，全部做好后，要盖上保鲜膜二次发酵。二次发酵好的状态就是会感觉到有气体充斥着这个面饼，而且手感轻的。

电饼铛选择水煎包模式，不用刷油，直接放入发酵好的小面饼，盖上盖子，焖上8分钟左右，底部煎黄之后翻个面，不用电饼铛的盖子是因为不用上下挤压，这样做出来的馒头，口感更喧软一些，大约5分钟再次翻个面，这样可以保证，上下两面都不会煎糊。一直煎到用手去按压能够快速反弹，说明馒头已经熟了。这个时候就可以出锅了。

本文相关词条概念解析：

预测值 馒头

馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，全麦馒头，叫法也不尽相同。