春天多给孩子吃这菜补钙质护牙齿增强免疫力计划

春天，多给孩子吃这菜，补钙质护牙齿，增强免疫力，做法还简单！

春天，多给孩子吃这菜，补钙质护牙齿，增强免疫力，做法还简单！

春回大地，万物复苏。这几天春雨绵绵，到处都很潮湿，窗外的老树长出了新牙，大树底下的泥土一夜间长满了青苔。是啊~春天真的到来了。儿子开学也有一段时间了，从开始的不适应，慢慢进入了状态。这不仅要归功于孩子自己的努力，当然也少不了我这个后勤部长的功劳。每天变着花样做不一样的早餐。想着晚上做什么菜，既让孩子爱吃，也要孩子的营养跟得上。真的很费心费力。现在终于体验到当不容易了。呵呵~

这次我用到的食材是芋头和排骨。芋头是一种平常很少吃的食材。通常都是秋冬季节比较常见。它是一种碱性食材。假若你平常吃大鱼大肉比较多，偶尔吃点芋头就可以起到中和酸碱的效用。由于芋头淀粉含量高，所以它也可以作为主食食用。它和同样是淀粉含量高的土豆相比，营养价值更高。常吃能提高人体免疫力和保护牙齿。另外一个食材：排骨营养更是丰富。它所含的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白更是小孩生长发育必不可少的元素。同时，春天的气温很不稳定，早晚还是比较寒冷的。吃排骨可以滋阴补阳，增强抵抗力，减少生病。

芋头蒸排骨

材料排骨500克，芋头300克，大蒜1个，姜1块，小葱3根，白糖1勺，花生油1勺，白胡椒粉少许，米酒少许。

烹饪步骤：

你始终能激发纯粹而又简单的欲望。 1、食材处理：姜切片，小葱切段，芋头去皮切块（小块容易熟）

2、排骨处理：买回来的排骨剁成小块，用水清洗干净，沥干水。准备一个大碗，把排骨放入碗中。加入半勺白糖（提鲜）半勺花生油（让排骨肉质滑嫩）加几片姜（去腥）搅拌均匀后放冰箱冷藏小时。出冰箱后，下锅蒸之前15分钟。放入1小勺胡椒粉，蒜末，米酒搅拌，加1勺生抽调味。最后撒上淀粉水，搅拌均匀。撒淀粉水目的是锁住排骨里面的味道和水分。

3、准备一个盘子，把芋头平铺在盘中。开水锅，蒸10分钟。

4、10分钟后，开锅盖，把腌制好的排骨铺上表面。开大火，继续蒸15分钟。

5、15分钟后蒸好，出锅，撒上葱花，淋上热油，淋入生抽调味。搅拌均匀即可。这道家常菜-芋头蒸排骨就完成了。鲜香的排骨汁渗透至芋头中，非常好吃，下饭。希望大家喜欢！

本文相关词条概念解析：

排骨

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

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