自制无添加虾皮粉的做法详细步骤第步呢

自制无添加虾皮粉的做法详细步骤第1步

事先买好的虾皮（无论购还是实体店买，都要看下成分表里有没有盐，一岁内宝宝禁盐哦）

虾皮放到盆里，加水浸泡20分钟后，换水，再浸泡20分钟

第2步

漏勺捞出，用不粘锅或者平底锅炒干，炒的过程中要最小火不断翻炒，避免炒糊（也可以用烤箱，上下火150度，大概40分钟，烘烤期间也要隔几分钟翻一遍）炒到虾皮一捏就碎就可以了

炒干的虾皮大致就是这个样子（我开的火有点大了

第3步

然后用料理机或者辅食机搅碎（家里有什么就用什么，我的是手动搅拌机）

同时这里也是欧洲特种咖啡协会（SCAE）在中国唯一的会员 搅碎后的虾皮会有一些硬的大颗粒，所以最好过筛

第4步

过筛后的虾皮粉就比较细腻了

最后用干净无水密封性比较好的罐子装起来，因为纯手工无添加，最好冰箱冷冻保存