吃在解放碑厕所旁边开重庆小面有味道才霸道覆盖

# 吃在解放碑 # 厕所旁边开重庆小面，有味道才霸道！

“老板！来二两小面！”今天吃姐决定“呼”口面，对于小面，没有哪一个重庆人，能逃得了它的直面诱惑。

“小面、豌杂、牛肉面......”各种经典的品种，不同的浇头都好吃得让人欲罢不能，但那份原有重庆味总是巴巴适适的，没有一点瑕疵！

这次我去吃的这家小面店，自带招黑属性！“重庆小面排行最后一名”的七妹糊辣辣，吃姐就要看看，这倒数第一的味道，究竟是怎样的~

七妹糊辣辣的位置还是挺偏的，爬坡山坎终于到了这家传说中倒数第一的重庆小面，让我意外的是居然是一家开在厕所旁边的小面摊子。

食客和老板的关系十分熟络，他们与老板打趣的话语十分吸引我，听一旁的食客说，这家面馆开了接近20年了。

一家开了20年的老店，十分期待他的味道如何！“老板，来二两小面！”

从“面”相上看，这碗小面的颜色不同于其他，颜色是呈深色，从颜值上，并不是特别能够打动我。

在面条的翻动中，闻到了一股花椒的清香味，瞬间，口舌生津！这一碗素小面，味道居然让我有一丝惊艳，花椒的清香钻满你口腔，一口面下去，可以让你舌尖跳舞，喉管颤动！

你要想在淘宝有流量有生意 面条劲道Q弹，充分吸取了碗中的汤汁，连带着那份麻辣，进入口中，麻得让人上瘾，小面最佳搭档“藤藤菜”脆嫩爽口，一口面一口菜，重庆人吃面的最佳吃法，GET！

这一份杂酱面我选择的是“韭菜叶”这次没有听老板的劝阻，来了一份麻辣的，从老板口中讲述，他们的麻辣就是外面的重口味，吃姐怎么可能怂，必须来一份！

果然这个麻辣重口味十足，不听老板言，吃亏在眼前！麻味升级，这不是在舌尖上跳舞，简直是蹦迪！忌麻的小吃货们，千万不要尝试！

它的豌豆与之不同的是，大多数杂酱面内的豌豆都是属于绵软，然而这里的豌豆酥脆爽口，为这碗面，增加了香酥的口感！

但是吃姐不得不说的是，他们的杂酱十分饱满，大颗肉粒都是老板亲手制作，秘制酱汁融入肉粒，充分吸取酱汁的咸香，这碗面的精髓就从这饱满杂酱出发。

酸菜米线是“七妹糊辣辣”的热门菜品，米线Q弹顺滑，但最特别的还是那份独有的味道，麻得让人心跳，喜欢麻辣的人，可以试一试。

酸菜是老板自己炒制而成，大颗酸菜开胃又爽口，下雨天与酸菜米线更配哦，一口米线，扫开雨天的阴霾。

一家温情的小面摊，承载了时光与邻里的感情，熟悉的味道，常在的小摊，成为了一圈人的依赖，笑意满满的调侃也成了这个山城最真实的生活。

七妹糊辣辣

本文相关词条概念解析：

小面

小面是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档，虽用料并不高档，但是调味料却非常考究，小面都是辣味的，面条非常有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美无比，而且小面价格非常低廉，算是重庆的平民美食之一。小面的佐料有：油、红油、花椒油、酱油、醋、葱、姜汁、蒜泥、芝麻、黄豆、花生酱、花椒面、胡椒面、味精等等十多种，在面放入碗内之前，加入鸡汤将所有佐料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用。以致于民间有“宽汤窄面”之说法，意思是面少佐料多。重庆小面店的分布广，每条街、每条巷，每栋楼的附近都有小面店或小面摊。大多数重庆人把小面当早餐。

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