夏季是一个玉米成熟的季节源泉

夏季是一个玉米成熟的季节，满大街的烤玉米、煮玉米，玉米的香气飘满整条街。其实用玉米炖汤也是一种不错的选择。相信大家平时最常喝的就是玉米排骨汤了吧，那么玉米排骨汤怎么炖呢？下面就教大家来做一道美味的玉米排骨汤。

一、玉米排骨汤怎么炖

1、食材

主料：猪肋排 (200克) ，甜玉米 (两个)

调料：胡萝卜 (1/2个) ，生姜 (两片) ，精盐 (一勺)

2、步骤

备料。

把猪肋排斩成小段，用开水焯过，冲掉血沫。

胡萝卜切小块、玉米劈成小段，喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。

砂锅内加水，放入焯好的猪肋排、生姜片，大火煮开后，改小火煮30分钟。

放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟。

是为了现在和以后更好的建设。 他说这次治理具有很大意义最后根据个人喜好放入精盐，煮3分钟后即可。

二、玉米排骨汤食用须知

玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，玉米 可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子 ----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。

德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。

同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍;“生命元素”硒的含量则高8—10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米 玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

排骨一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。排骨除含蛋白排骨 质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

玉米排骨汤怎么炖，以上为大家做了比较详细的步骤说明，玉米是营养价值极高的食物，可以开胃益脾，又可以润肺养心，还具有抗癌的作用，所以大家趁着这个季节多吃一点儿玉米是很有好处的。而且玉米属于粗粮，几乎是没有脂肪的，多吃不胖的哦。

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