行业龙虾的注意事项吃这水产要了解其禁忌

龙虾的注意事项吃这水产要了解其禁忌

龙虾的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃龙虾，不仅美味而且含有非常多的营养价值。那么生活中吃龙虾的注意事项有哪些呢?究竟应该如何吃龙虾呢?那么接下来就让我们一起来看看吧!

吃这水产要了解其禁忌

肉体松软无弹性极有可能是死虾

生活中我们在购买龙虾的时候一定要注意，如果购买死虾就非常不好了，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。

烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。

在家烹饪加工前清水喂养24小时

专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。

还有就是在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，这样龙虾就能将肚子里的脏东西吐干净，这样吃起来才放心。

积聚毒素病原菌虾头千万不要吃

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

此外全面贯彻党的十七大和十七届四中、五中、六中全会和中央、省、市和区纪委全会精神，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

虾死亡时间越长积累的毒素越多

虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。

还有，就是虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，如果吓死后，体内极易腐败变质，所以虾死亡时间越长 越不利我们的健康。

此外仍无法在主流学校随班就读。而在美国，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。

吃虾后不宜服维生素C片剂

美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。

该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

过敏病患者注意虾并非人人可食

某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。

龙虾的做法

麻辣小龙虾

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