五香黄豆是一道简单的下酒菜了

五香黄豆是一道简单的下酒菜,也可以做为小零食食用,今天我们来教大家如何炸又酥又脆的黄豆

五香黄豆

欧盟向非洲出口废旧电器垃圾往往是以非法手段或在非法的灰色地带进行的。 原料：黄豆500克，盐6克，大料15克，花椒5克，桂皮5克，茴香5克，甘草粉少许。

五香黄豆的做法

1、将黄豆清洗干净。

2、放入架在火上的锅内，加水浸没，旺火煮开，加入盐、大料、花椒、桂皮、茴香，再烧开后改用小火煮至豆酥。

3、再用旺火烧，收干卤汁，捞出。

4、另用锅架在火上，将煮酥的黄豆放入，用小火翻炒约30分钟后，投入甘草粉，使之沾匀，直到豆汁焙干，即可取出食用。

选购技巧

1:看豆粒。自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

2:观色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。v

3:看水分。折断豆芽秆的断面，看是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

美食特色

绵软可口，五香味浓。

小提示

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。

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黄豆的营养价值

低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多，成为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绍黄豆的营养价值

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