吃冬瓜的季节到了用它炖冬瓜汤味甜鲜香清热的

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蛤蜊，性冷味咸，有滋阴润燥、利尿消肿的、软坚散结、滋润五脏等功效，它高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，对于热衷于瘦身的朋友来说，绝对是解馋的不二之选啊。而冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，具有减肥美容的效果，今天要做的这道就是蛤蜊冬瓜汤。

但每次被狗咬后 一、蛤蜊冬瓜汤

主料：蛤蜊200克 冬瓜500克 姜丝2片 小葱末1根 油盐适量 姜丝2片 小葱末1根 油盐适量

制作工艺：

1.准备好原材料。

2.将蛤蜊放入保鲜盒中， 加入少量水， 加盖不停的摇晃， 让沙子吐出来； 换水， 重复几次。

3.烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒。

4.煸炒香味后加入冬瓜片翻炒。

5.再加入适量的水炖煮至冬瓜透明。

6.冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味。

7.倒入洗净的蛤蜊。

8.大火煮到蛤蜊口张开后关火。

9.盛入盆中， 表面上撒些小葱末。

二、大骨冬瓜汤

主料：猪腿骨适量 冬瓜适量 小葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 水适量

制作工艺：

1.腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片

2.腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净

3.砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时

4.放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止

5.放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦

本文相关词条概念解析：

冬瓜

冬瓜（学名：Benincasahispida（Thunb.）Cogn.）植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属。为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效，可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。

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