逍遥盛宴难道非得成剩宴

盛宴难道非得成“剩宴”

2012年6月15日，沈阳一企业举办集体婚礼，体面又省钱（资料图片）

沈阳讯 沈阳一对新人晒账单：花了小7万元办45桌婚宴，事后一算，浪费的饭菜白扔六七千元

婚礼盛宴变剩宴咋办体面又省钱

在沈阳，一场普通的婚宴需要花费多少钱？婚宴中会剩多少菜？您认为婚宴应该打包吗？

近日，一对新人在沈办婚宴，饭菜及酒水的花费在66960元左右，而剩菜量则超过了10%。沈阳晚报、沈阳采访了多个饭店及市民，他们对此提出了不同的看法。

-现场探访

18道饭菜堆成山，有三四桌只动了几筷子

来，来！大家干一杯！6月2日，一个普通的周末，青年大街附近一家饭店正在承办一场婚礼。200多平方米的宴会会场，共摆设了45张餐桌，每桌围坐了10位客人。每桌18道饭菜叠成3层，在餐桌中间落成一座小山。

婚宴进行到一半，有宾客已经离开，可菜还没上完。婚宴接近尾声时，整个会场所有的餐桌上都剩有饭菜，更有三四张餐桌只动了几筷子，剩菜量接近八成。

婚宴结束时，四五位亲友拿着打包盒，只将一些较为完整的肉菜打包，其余大部分剩菜都被服务员倒进了泔水桶。

饭店的服务员介绍，这场婚宴每桌的价格是1288元，一桌16个菜，赠送一道主食、一份汤，一共18道饭菜，酒水可自带。服务员介绍，饭店还有每桌1588元、1888元两种标准，菜量相同，区别在于菜样。每桌只允许坐10个人，基本都吃不完，服务员说。吃不完可以打包，打包袋可以自带，如果在这儿买的话，3毛一个，10元一卷。

每桌1288元，宴请45桌便是57960元。按每桌至少一箱啤酒、一瓶白酒计算，每桌酒水费用在200元左右，45桌的酒水花费约为9000元。那么，45桌菜饭、酒水的总花费在66960元左右，这并不包括喜糖、烟等的费用。

剩菜大多是带不走了，白酒没开的可以带走，啤酒不带了！一位参加婚宴的亲朋说，如果按10%计算，这场婚宴至少扔掉了六七千元。还有人说：这剩下的可不止10%，但是怎么说呢？这钱省不下，婚宴那有不剩的？

-数据统计

沈城婚宴价格每年增15%到20%

据沈阳晚报、沈阳调查了解，目前，沈阳的婚宴价格从每桌600多元起价，没有上限，但一般每桌1000元到2000元是常选价位。沈阳市庆典业商会会长田丰告诉：今年来婚宴保持着繁盛的状态，预约婚宴得提前一年，而且随着物价上涨和订婚宴约订量的增长，婚宴的价格在以每年15%到20%的速度增长。

田会长说婚宴市场是一个卖方市场，其实老百姓的选择空间很小。价格是一定的，菜量是一定的，而且很难约订。田会长认为在这样的情况下，百姓很难避免浪费，虽然大多老百姓会选择打包，但如何消化被带回家的剩菜，仍然是个问题。

对于婚宴中存在的浪费情况，大家早已司空见惯，特别是随着人们生活水平的提高、随礼增多，婚宴更加与排场、档次等密不可分。昨日，沈阳晚报、沈阳随机采访了20多位市民，大家对此有不同的看法。

观点A：宁可剩也不能少点

姜先生2010年结婚，当时宴请了30桌，每桌800多元。最后都剩下了，这很平常，一般婚宴都得剩。客人们都是随了礼的，如果菜上少了，让人家怎么看呢？

一位30多岁的女士认为，中国人宴客讲究场面，每桌至少要10多个菜，最多也就坐十一二个人，即使价格便宜，也要保证菜量，虽然肯定得剩，但是总比点少了强。

观点B：点多了可以打包走

崔女士50多岁，她说儿子结婚时饭菜都打包了。我家有农村来的亲戚，他们打包回去，可以喂鸡、鸭、鹅、狗！

一对结婚不久的80后夫妻：我们也打包了，都是自己家人拿回去了，但是最后都没吃了，坏了、扔了！

一位饭店服务人员说：一般婚礼都会打包，但都是新人家人拿着，普通的朋友不好意思拿。

-本报征集

咱请大家来支招

让婚宴既体面又节省

宴客本是一门学问，特别是婚宴，既传递新人的喜悦，又凝聚着亲友的祝福。怎么才能让新人与大家分享喜悦的同时，请一次既体面又低碳的客？怎么才能科学合理地将婚宴的剩菜打包？或是您准备在自己或朋友的婚宴上创造并试行一些省钱绝招，想与大家分享？欢迎您拨打96009沈阳晚报，或者@沈阳晚报官方微博，参与我们的讨论！

沈阳晚报滁州市委市政府13日对此作出正式回应、沈阳刘莹摄影李双琦

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