行业来自美国和北欧的海洋美味将丰富市民的餐桌

来自美国和北欧的海洋美味将丰富市民的餐桌

味美肉嫩少脂肪的鳄鱼肉；滑嫩鲜香肉质紧的冰岛冷水虾……这些来自美国和北欧的海洋美味将有望丰富上海市民的餐桌。笔者从昨天闭幕的中国国际渔业博览会上了解到，来自25个国家和地区的600余家水产品加工企业为参观者奉上了一席海鲜盛宴。不少国外厂商更是相中了上海水产品消费市场的巨大潜力据了解，积极寻找合作伙伴，希望能给上海市民提供来自世界各地的海鲜。 产自北极圈国家的深海水产品在展会上大出风头。得天独厚的自然环境造就了这些水产品的营养价值和肉质与国内同类产品大不相同。比如产于冰岛的冷水虾，色泽如红宝石，味道特别鲜美，肉质口嚼性强；还有阿拉斯加的鳕鱼，挪威的鳟鱼、三文鱼，以及格陵兰的大比目鱼等等，均以蛋白质含量高、不饱和脂肪含量低而享誉世界。 这些国外的美味水产进入上海已指日可待。昨天在光大会展中心现场笔者看到，虽然展览即将闭幕，但冰岛、挪威、荷兰等国渔业公司的展台仍坐满了前来洽谈合作事宜的国内厂商。据了解，短短3天，已有不少公司达成合作意向我现在非常乐观（能够签下杜兰特）。