逍遥仔肠包的做法是怎么样的

仔肠包的做法是怎么样的？

文章导读 不得不佩服大家，现在的人越来越会吃，吃货也越来越多。现在的人去一个城市去旅游，主要是奔着三样东西去的，这个城市有什么好吃的、好玩的、以及好看的风景。上次的朋友用仔肠做了仔肠包给吃，吃了，只能说那个味道叫回味无穷，太好吃了。下面就给大家分享下仔肠包的做法都有什么以及如何做。

主料：低筋面粉

辅料：干酵母、黄油、马苏里拉、仔肠、温水、白砂糖、葱

1、面包桶内先放鸡蛋和牛奶，再放面粉，对角放盐和糖粉，中间放酵母；启动揉面程序15分钟后，加入软化的黄油。继续揉面。

2、能拉出光滑有韧性的薄膜就可以停止揉面了，取出面团，收圆，放入容器内，盖上保鲜膜发酵，发酵至原来的2--2.5倍大，手指轻压面团表面，指痕处不会回缩也不会塌陷泄气，就代表发酵好了。

3、取出面团，分割全文共4281字成8等份，每份约58克。排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。取一份面团，擀开，拉开四角，擀成长方形。翻面，压薄底边，卷起来；收口处捏紧，搓成长条；可以分两三次搓长，面经过适当的松弛，可以很容易搓长。分别把长条做成“0”型，接口处一定要捏紧，不然烘烤的时候会裂开的。

4、依次做好，摆入烤盘内；二次醒发至1.倍大，刷一层蛋水液，把烤肠放进去，撒上干香菜碎，挤上沙拉酱。

5、放入预热好的烤箱内，175度，中层上下火，不要一次性删太多友链烤18分钟左右，表面上色满意后及时加盖锡纸。（烘烤时，烤箱最底部放一杯热水，来补充水份）

就按照上面的几个步骤，香喷喷的仔肠包就出炉了，味道非常的棒，吃过的人都说非常好吃。

仔肠包的制作过程其实并不麻烦，整个工序中最麻烦的就属和面的那道工序。不会用手和面，老是拿捏不好度，所以每次用和面机。但是如果你能拿好度，建议还是手活面，这样做出的仔肠包会更加的有韧性。