香辣虾火爆带热小龙虾油焖大虾今年高价亮相

香辣虾火爆带热小龙虾 油焖大虾今年高价亮相

眼下小龙虾已经上市，三镇街头餐馆的油焖大虾、手抓大虾（均以小龙虾为原料）重又飘香，可前去一吃方知，其价格已经大涨。 昨晚，华工西门的“姜太公”排档，食客发现这里的油焖大虾大份（用虾约1500克）卖到了60元，小份（约1000克）卖到了40元。 这还不算贵的。市内有名的吃油焖大虾、手抓大虾的去处，如前进四路的水货大虾、南湖花园的手抓大虾、复兴村的油焖大虾等处，今年的价格也一路看涨，高的一份（大份）要卖到78元，而去年市场最高价仅为元。 油焖大虾、手抓大虾是江城市民夏季主要的下酒美味，每年可从5月初吃到10月底。餐馆老板说，今年受香辣虾市场刺激，虾贩在哄抬基围虾价格之后，继而拉高小龙虾上市价格，每公斤比去年上涨了五六元。小龙虾分红壳和青壳，后者的价格上涨更多。为免受虾贩盘剥，一些餐馆老板不得已舍近求远，到孝感、江夏梁子湖等地，直接找渔场进虾，价格虽然便宜一些，但运输中却免不了有损失。 据业内人士预测，随着小龙虾上市旺季的到来，北方市场将按惯例来汉进虾，货源分流还将导致虾价进一步上涨，市民要吃上这道美味，不得不多掏腰包了。