微波炉高火叮秒了

2张图片

食材明细

主料 原味飞饼皮 2张 咸蛋黄 6到8颗 红豆沙 200克

辅料 蛋黄液 20克 黑芝麻 5克

被封为“集邮女杀手” 清淡口味烤工艺廿分钟耗时简单难度

飞饼蛋黄酥的做法步骤

1

咸鸭蛋黄喷上高度白酒，微波炉高火叮20秒，然后把京日牌红豆沙在平底锅炒掉水分，这样方便一会包，红豆沙晾凉，一个蛋黄外面包一层红豆沙，这就是馅料，如图示

2

取两张飞饼皮，稍微解冻，用低粉做手粉

3

两张飞饼皮重叠，图示

4

按照叠被子的方法折叠

5

擀开，再按照上图叠被子的方法再折叠，再擀开，如此2次

6

最后一次擀成长条牛舌状，一端卷起，卷成如图样子

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如图切开相同分量的圆饼

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按扁擀开

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包上之前做好的蛋黄豆沙馅料

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收口向下，烤盘下垫上油纸，放入烤盘

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刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱175度，上下火20分钟，完活！

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成品图

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特别酥

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看看内部结构，好吃，省事省时

小窍门

飞饼是代替千层酥皮的好食材，方便实用，不过不宜多吃，解馋重要，而且也好做，省时省事，亲爱的们，赶紧动手做起来吧！

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