吃在大连生啫花鲢鱼头煲味浓鱼嫩好吃物业

吃在大连-生啫花鲢鱼头煲，味浓鱼嫩，好吃~

“啫”是广东人的说法。

鱼头在锅里发出“啫啫”的声音。

香味也随之四散。

还没动口。

嗅觉和味觉已经得到了完美满足~

粤客小厨

一般去到一家感兴趣的店。

基本都会连续去几次。

为的就是多尝试些菜品。

最近吃的最多的就是这个粤客小厨。

感觉家周围的粤菜馆子面积都小小的。

这家店也不例外。

所以去之前预定煲仔饭的时候也顺便预定位置了。

菜品选的生啫鱼头煲，用的是花鲢鱼头。

虽然多刺但材质确实新鲜。

底料铺的是蒜姜圆葱青椒。

不加多余汤汁用食材自身水分焗热。

味浓鱼嫩推荐。

煲仔饭没配什么青菜。

外观看起来比较简单。

但配汁的味道好。

米饭的软度适中和锅巴的口感差异明显。

例汤会经常更换。

使用茶缸作为容器很有年代感。

味道清淡不油腻。

要是汤色再清凉一点会更好。

自制的饮品柠檬茶也很有特色。

来一杯清凉解腻。

感觉出品相当放心的一个小店。

点每个菜都是一种期待。

三、提前发售学生票 而不是一种担心。

虽然开业时间不长。

已经是食堂的首选。

本文相关词条概念解析：

鲢鱼

鲢鱼（Hypophthalmichthysmolitrix），又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。

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