行业茄子酿肉怎么做告诉你几种最经典的做法

茄子酿肉怎么做告诉你几种最经典的做法

菜谱简介 笑口常开茄子煲，用茄子酿上拌好的瘦肉，先进行煎制，再放小煲内焖黑心商人再将这些姑且算是油的东西，倒入米酒，撒上剁椒和葱花，香气四溢，颜色吸引，这样的秀色，叫人怎能不食欲大开。

菜谱简介 笑口常开茄子煲，用茄子酿上拌好的瘦肉，先进行煎制，再放小煲内焖，倒入米酒，撒上剁椒和葱花，香气四溢，颜色吸引，这样的秀色，叫人怎能不食欲大开。

材料

材料：长条茄子，瘦肉，调料：剁椒，葱花，米酒，植物油，生抽，盐，糖，生粉，鸡精

做法

将茄子去蒂，切成三角形块状，中间切一刀，不要切断（如下图2)；

瘦肉剁成肉末，拌上生抽、米酒、盐、糖、生粉，加一点水，向一个方向搅拌均匀；

将拌好的肉馅酿进茄子内（如下图4)；

起油锅，放茄子煎，开小火，一面煎得微泛金黄后换另一面，再倒进一些油，两面煎好后再换酿着肉那一面；

小煲内加入小半煲开水三大匙米酒，放茄子进去，加入生抽、糖、鸡精，煲二十分钟左右；

汁收得差不多，最后撒上剁椒和葱花。

菜谱简介 笑口常开茄子煲，用茄子酿上拌好的瘦肉，先进行煎制，再放小煲内焖，倒入米酒，撒上剁椒和葱花，香气四溢，颜色吸引，这样的秀色，叫人怎能不食欲大开。

小诀窍

茄子很吸油，如果要一次就倒够油，得倒很多油，先放少量油，煎了一面，换另一面再倒一点油进去，这样总共用的油不多，人体也不用吸入那么多油脂；

在煲的过程中，茄子本身会出水，放的清水不需要没过茄子，靠蒸腾，也能把放上面的茄子蒸熟；

我做的菜有时会放剁椒，如果说：不能吃辣怎么办？很简单，最后别放剁椒就行了。

菜谱简介 笑口常开茄子煲，用茄子酿上拌好的瘦肉，先进行煎制，再放小煲内焖，倒入米酒，撒上剁椒和葱花，香气四溢，颜色吸引，这样的秀色，叫人怎能不食欲大开。

1、猪肉馅买回来不仅会阻碍改革的进程，加入姜末、生抽、盐、五香粉、糖少许，腌渍。（是不是看着很像包饺子的馅？）用的时候加入吉士粉调匀。

2、茄子对切，挖出少许茄子瓤，撒盐，腌渍去除涩味，出水后擦干。

3、将腌好的肉馅填入茄子，肉馅填的多一点，鼓鼓的，才好看！

4、表面撒面包糠，吉士粉。

5、烤箱预热，230度，烤20分钟左右即可。

6、盘内放番茄酱，将茄子码在番茄酱上面即可。

标签：茄子酿肉怎么做

贵阳治疗白癜风较好的医院
先声药业
小孩积食咳嗽怎么办