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红烧鲶鱼怎么做？这些做法你值得拥有

鲶鱼是我们非常熟悉的一种鱼类，鲶鱼不但味道非常好而且还有很好的食疗功效，经常吃鲶鱼是可以起到一定的养生功效和保健的作用，所以鲶鱼深受人们的喜爱。

鲶鱼是我们非常熟悉的一种鱼类，鲶鱼不但味道非常好而且还有很好的食疗功效，经常吃鲶鱼是可以起到一定的养生功效和保健的作用靠实名制很难解决所有诚信、道德、违法问题，所以鲶鱼深受人们的喜爱。鲶鱼的做法有很多种，我们不但可以采用鲶鱼来煮汤而且也可以采用鲶鱼来炒菜，此外我们还可以用鲶鱼来红烧，下文我们就介绍一下红烧鲶鱼的家庭做法。

中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

鲶鱼是我们非常熟悉的一种鱼类，鲶鱼不但味道非常好而且还有很好的食疗功效，经常吃鲶鱼是可以起到一定的养生功效和保健的作用，所以鲶鱼深受人们的喜爱。

1鲶鱼宰杀洗净，控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。

2坐锅热油，下姜片，再下鲶鱼块煎成两面金黄。

3加米酒，生抽，翻炒均匀，再加适量水烧开。

4将大蒜子和新鲜大蒜加入。

5翻炒均匀后，加点老抽上色。

6待水分收干，即可出锅。

鲶鱼里面含有大量的蛋白质和矿物质，营养丰富，而且肉质细嫩，刺特别少，还很好消化，所以老人和孩子吃特别好。

鲶鱼是我们非常熟悉的一种鱼类，鲶鱼不但味道非常好而且还有很好的食疗功效，经常吃鲶鱼是可以起到一定的养生功效和保健的作用，所以鲶鱼深受人们的喜爱。

鲶鱼买回家之后一定要用沸水冲一下，然后再用凉水洗一下，这样可以去掉鲶鱼表面的粘液。

下面说一下做法，蒜头去皮，生姜，小葱，红辣椒洗净，均切成末备好，锅中放水，煮沸，把开水倒到盆中，烫掉黏液，再用清水洗净一遍，切成段，锅中放油，开火，倒入鲶鱼进行翻炒，加入盐、鸡精和料酒，红糖，酱油，姜蒜，辣椒末CBOT远月大豆理应大幅低走，然后放水，出锅，最后洒入葱花就可以了。

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