行业千年美食铜火锅今天不吃铜火锅对不住这天气

千年美食铜火锅！今天不吃铜火锅对不住这天气！

胖友们！大家穿秋裤了吗？

这几天大圆冻得瑟瑟发抖

每天都想来一顿火锅慰藉自己

说起火锅

大圆脑子里满是铜火锅的身影

今天！让我们聊一聊那些

暖身暖胃吃到爽的

铜！火！锅！

涮肉河作社

人均：40元

一家装修超级小清新的店

环境优雅，在这里你可以

涮最浪漫的肉，点最好吃的锅

吃铜火锅

必不可少的当然是羊肉啦！

一看这红白相间、色泽鲜艳

肥瘦兼容的羊肉

就可算羊中的极品呢！

将肉轻轻一涮羊肉的香气扑鼻而来

没错儿！就是这个味儿！

吃货福利

老太原张氏铜火锅

人均：74元

住在老军营的朋友可真幸福

这家店是躺在清单里的老店了

不论春夏秋冬隔段时间总会想念

且每次去都是“人满为患”

这样的天气，来一顿铜火锅

一味清汤锅底简单的汤底配方

却从来不会失去铜火锅的本真

一进门就香味扑鼻的感觉

让众多吃货沦陷于此

老瑾涮肉坊

人均：88元

坚持手工打卷的铜锅涮肉

是年轻的小两口开的

一米长的羔羊肉量真的很足啦

所有的羊肉都没有多余的羊膻味

还有蘸韭菜花的吃法

新鲜的羊肉加上菇类

涮完再来一份揪片儿

居然有一种喝到羊汤的感觉

吃起来十分有满足感

北京前门涮肉

人均：89元

老北京铜火锅最正宗不过了

今天，本圆也要邀请大家试一试

装修是一种浓重的老北京味道

进门仿佛瞬间穿越到老北京

有两种锅可供选择

一人一锅或多人一锅

口味也比较多，值得一试

鲜嫩的肉质入口绵软

还有很多老北京特色小吃

豌豆黄、小吊梨汤也超级美味

六合涮肉坊

人均：47元

对于爱吃火锅的我

绝对是贴心到家

最喜欢厚切的羊肉啦！

每次都要吃好几块

别看这一锅清汤寡水的汤底

吃起来味道可好着呢！

涮入爱吃的菜品

满足感油然而生

汤底的纯正也深入舌尖

嘻嘻嘻！天可真冷啊

我要去吃一顿铜火锅驱驱寒咯！

弱弱地问一句

大家平时都去哪儿吃呢？

ll内容：大圆实拍+大众点评

ll法律顾问：曹志东，山西新晋界律师事务所

本文相关词条概念解析：

火锅

火锅(HotPot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久顶风违纪：，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需领导就要换位子了。，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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