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水饺馅的做法 水饺馅的调制

很多食物都可以制作成馅料，比如蒲公英就可以，不仅营养而且美味的使你大吃一惊。蒲公英外观好看，而且还是一种春天必备的天然抗生素，具有清热解毒的功效，是春天不能错过的保健食物，而且用蒲公英制作成水饺，口感鲜美，现在我们就一起看下蒲公英水饺馅的做法和调制吧。

蒲公英水饺馅的做法和调制：

1.先将蒲公英的老叶去掉，再放入水里不停的清洗干净，再放入沸水中煮一会即可

2.等水再次烧开就可以捞出，这样焯一下的目的是去掉涩味，然后挤干水分后切成碎末

3.再将水分挤干，然后将油倒入锅里放入花椒小火翻炒出香味，再捞出球吊

4.然后将花椒油倒入菜叶中，搅拌均匀，放入猪肉馅料，不要太多，是蒲公英的3分之一就可以了

5.然后放入盐和少许味精搅拌均匀，放入饺子皮中间，包成饺子之后放入锅里煮熟就可以品尝了。

蒲公英水饺馅的做法和调制贴心提示：

饺子要想好吃，除了馅料重要，酱汁也非常重要，先将蒜苗和新蒜洗干净后切成碎末，倒入酱油，再倒入米醋，放入盐和味精，倒入油泼辣椒搅拌均匀就可以了。

大家也可以不用放入猪肉，但是放入少许肉馅口感会更全面，但是不能太多，蒲公英要是肉的3倍，这样才不会掩盖蒲公英的鲜美味道。

蒲公英要放入沸水中焯一会，但别焯太久，水再此烧开就可以了，之后一定要挤干水，要知道蒲公英的水特别多。