自制多肉榴莲千层的做法详细步骤第步计划

自制“多肉”榴莲千层的做法详细步骤第1步

准备好所有材料。

将鸡蛋打到碗中，倒入糖霜。

第2步

两者搅拌均匀。

煮热牛奶。（牛奶可以用常温的，我用的牛奶刚从冰箱中取出，所以稍微加热一下）

第3步

将煮好的牛奶加入蛋液+糖霜混合液中，搅拌均匀。

加入面粉，搅拌均匀成面糊。

第4步

隔水融开黄油。

将黄油倒入到面糊中，搅拌均匀。

第5步

过滤面糊。

过滤掉粗颗粒，口感更细腻。

第6步

热锅！开始做千层皮。

加上一勺面糊液，薄铺满锅面即可，多余的倒回碗里。

第7步

黑心商人再将这些姑且算是油的东西 煎千层皮。煎到锅面不见液体流动，皮边微微卷起即可。

移动平底锅，让千层皮均匀受热。我做的是18层的榴莲千层，所以煎了18块的皮~这一步比较费时，要有耐心噢！

第8步

煎好的千层皮放到一旁晾凉。

开始做内馅。内馅由糖霜、朗姆酒、淡奶油三者组合打发到起尖（挺立的状态）。

第9步

榴莲肉去核，稍稍压扁备用。（好香，做的时候好想偷吃~）

接下来是组合千层啦！放一块千层皮在蛋糕转台上。

第10步

转动转台，均匀涂抹上内馅奶油，然后盖下一块千层皮。

每三层把榴莲肉压平铺上，只放榴莲肉这样口感比较好（不用太厚），以此类推。

第11步

完成后铺上最后一块千层皮。

用剪刀修剪多余的千层皮，整个千层蛋糕更为美观。

第12步

浓香美味的榴莲千层，完成啦！！！（建议至少冷藏一小时再切开享用）

自制“多肉”榴莲千层的做法小贴士1、牛奶用常温的即可，因为我用的牛奶刚从冰箱中取出，所以稍微加热一下到不烫手就好。

2、做千层皮的时候平底锅记得不要烧的过热，不然千层皮液倒进去还没铺均匀就已经凝固。

3、榴莲肉我没有打成糊，做来自己吃的，喜欢更厚实的口感。

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