元时著名医家李果说吧

元时著名医家李果说：羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故日补可去弱，人参、羊肉之属也。

萝卜羊肉汤

材料：羊腩肉750克，白萝卜1个，香菜1把，盐、鸡精、料酒、葱丝、姜片、胡椒粉、香菜叶、植物油各适量。

萝卜羊肉汤的做法

强化品牌管理工作 1．将羊腩肉洗净切成块，白萝卜洗净切成块待用。

2．坐锅点火倒入植物油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3．水烧开后先放入羊腩肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至白萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

煲汤功效：羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。

特别提示

1、许多人吃涮羊肉，都是在锅里浸一下就吃，这样很不卫生。因为羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里浸一下，寄生虫是不会被杀死的，一琮要把羊肉涮到熟透才好。

2、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落。