逍遥尖椒回锅肉

用料：五花肉7两，小尖椒20个左右，辣椒酱一勺（普通的瓷勺），姜蒜5、6片，味精，酱油，植物油少量做法：1.五花肉煮熟到筷子可以广东省纪委对时任广州市副市长的曹鉴燎采取“两规”措施并立案调查。当时坊间就有传言称穿过的程度，放凉切片，越大片越好；尖椒洗净斜切成片，姜蒜切片；2.热锅下油，我用的是菜籽油，少量，端起锅绕一圈，油铺满锅底就可以了，这个是防止五花肉粘锅的；3.下五花肉爆油，这一步或有油溅出，需要小心；4.五花肉熬成卷曲、微微有点干的时候，下辣椒酱一勺、酱油勺、姜蒜片，翻炒均匀；5.下尖椒翻炒两分钟；6.加味精适量，起锅即可。小贴士1.辣椒酱比较咸，又加了酱油，所以我没有再加盐，用郫县豆瓣的话还是需要加一点的。2.用五花肉熬油出来，如果油比较多可以盛一部分用来炒其他菜的。要小心飞溅出来的油，烫到手臂可不好了。