行业豪华版麻薯肉松蛋黄酥吃一个能满足你味蕾所

【豪华版麻薯肉松蛋黄酥】吃一个能满足你味蕾所有的需要

这一年多以来，红食品层出不穷，无论变换怎样的外表，其实都是万变不离其中。我周围的许多朋友都和我说，吃过了N多红美食，我爱滴依旧是中式经典的蛋黄酥。是啊，中式的酥皮系列美食真的很经典，让人百吃不够，吃了就忘不掉，如果不是纠结与减肥，真是天天都想吃。

我的朋友和客户们，尤其爱吃我做点蛋黄酥和红豆酥，我的内馅全部手工炒制，不用外卖的食品，蛋黄也是买新鲜的鸭蛋，先做先扣除蛋黄，口感特别鲜美。最近给大家做了豪华版的蛋黄酥，而且用黄油开酥，一个能有110克，里面包了4种的馅料，吃一口那是绝对的满足，同时也是绝对的奢侈啊，相对于减肥滴人却真是太罪恶了，唉。。

材料

中式酥皮：中筋面粉300克，黄油（猪油）80克，白糖30克，奶粉10克，鸡蛋1个，水80克

油酥：中筋面粉220克，黄油（猪油）110克

麻薯粘团：糯米粉50克，奶55克，色拉油10克，糖10克

馅料：新鲜鸭蛋，红豆馅，麻薯粘团，肉松

制作过程：

1.红豆馅和肉松的做法参考我以前的博客

2、麻薯粘团把所有的材料混合拌匀，上锅蒸30分钟左右成型即可

2、油皮所需原料，中粉过筛入盆中，加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖你最痴迷的历代金庸剧绝色女神，奶粉搅拌，搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜

3、将油酥所需料混合搅拌成面团，用保鲜膜包好

4、将做好油皮和油酥入冰箱冷藏，1个小时左右即可。

5、冷藏结束，将油皮油酥取出各分成15份，将油酥放在油皮上，用油皮包裹油酥，包好滚圆。将面团擀长，卷起，卷起后再次擀长，卷起，最后卷起后，盖保鲜膜醒发10分钟左右

6.拿起一个醒好的，2头往中间捏，压平擀圆，中间放入红豆馅、蛋黄一个、麻薯粘团15克和肉松8克，馅料一共52克，包起来。

7.包好的面团收口朝下放在烤盘中

8、刷少许蛋黄涂在蛋黄酥上部，也可撒上少许黑芝麻作为装饰。

10.将烤盘放入预热好190度的烤箱，烤分钟左右，至酥皮层次完全展开即可。

本文相关词条概念解析：

蛋黄

蛋黄是指蛋（尤其指鸡蛋）内的黄色液体，与蛋白相对。蛋黄因其颜色而得名。与蛋白一样，蛋黄遇热后会凝固成固体.蛋黄的主要成分是17.5％的蛋白质，32.5％的脂肪，还有大约48％的水和2％的矿物质，以及多种维生素等。鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。

延伸 · 推荐

鸡蛋是假的？紫菜也是假的？看完这篇给你真相！

最近有人说有些肉松是棉花做的？因为看到把肉松用水搓洗发现根本不溶于水还能搓出白白的筋膜絮状物还可以和棉花一样点燃？要是肉松都不能吃了？那肉松小贝、麻薯蛋黄肉松饼、肉松披萨…对于吃货来说也损失太大了吧！...

蛋黄酥不是你想象的那样贵！黄金比例配方，好吃，成本一点都不高~

紫薯麻薯奶酪酥伴手礼又名“丹禄”旧时人们生活困苦每每回家。才会拿出平日省下的钱款购置。就像炼丹一样要用心去准备。伴人送手礼，伴手礼还是手作的好吃。自制紫薯内陷，亲自熬制麻薯。配上手作黄油与奶油奶酪。整...

蛋黄酥界的新宠——果蔬螺旋蛋黄酥（原创）

果蔬螺旋蛋黄酥是蛋黄酥界的新宠，它层次分明、色彩亮丽，一口咬下去酥得掉渣渣，再加上那口味各异的酥皮，让味蕾得到极大的满足。配料表：以下食材可以做8个果蔬螺旋蛋黄酥制作方法和过程：1、油皮的制作方法和过为企业官方微博发挥相互推广作用...

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}

软肝片要吃多久才有效
婴儿拉肚子不能吃什么食物
佳木斯白癜风治疗中心