行业咖喱牛腩的做法大全小编教你做出美味咖喱牛

咖喱牛腩的做法大全教你做出美味咖喱牛腩

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。

咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

咖喱牛腩飘着浓浓的咖喱香味、和米饭是最佳搭配，让人不自然的要多添一碗饭～～

食材明细

牛腩 土豆 洋葱 蒜籽 椰浆 盐 咖喱粉 高汤精

250克 两个 适量 适量 适量 适量 适量 适量

口味 工艺 耗时 难度

咖喱 炖 数小时 普通

咖喱牛腩的做法步骤

1牛腩切块，焯水煮一会，冲洗掉脏末，洗净控水备用。

2配料，椰浆可以换成牛奶，但是牛奶没有椰浆那种清爽的椰子味。

3洋葱半个，和蒜籽八粒切碎敢于向贫困宣战。。

4土豆切块洗净控水备用，土豆小点的两个。

5少许橄榄油（或者其他油，只要不是猪油），小火爆香洋葱蒜籽，两茶匙咖喱粉。

6加入牛腩和三分之一土豆，煸炒一会到全部上色。

7兑椰浆和少许水，淹没食材就好而且，炖到牛肉软烂，放入剩下的土豆，调入盐。继续炖到土豆软。

8土豆不要炖太久，太久全糊了，喜欢太软的就炖软，最后调入高汤精少许，出锅即可。

9牛腩其实不需要炖太久，太久就会失去椰奶的清香。要是喜欢很软烂的牛肉，就先用水炖一会牛肉，稍微烂的时候再放椰奶。

小窍门

我把土豆分两次放是因为我喜欢土豆糊糊拌饭，要是你不喜欢，就在第二次的时候再放。

咖喱我用的是味好美咖喱粉，颜色比较黄，下次试试咖喱块。

使用的厨具：煮锅、炒锅。

标签：咖喱牛腩的做法大全

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