行业饭豆馅的做法简介几个步骤加你自制美味糕点

饭豆馅的做法简介几个步骤加你自制美味糕点

菜谱小贴士

1.天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜;

2.制作白豆沙要多一个剥皮的步骤，豆子泡发后皮很容易剥;

3.煮豆子也可以用高压锅，更节省时间;

4.如嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次;

5.搅打的方式比过筛要省力些，但是搅拌过程中需要添加适量水，豆沙会更湿，最后炒干时需要的时间更长。

6.用花生油炒豆沙可以增加香味，幸福做馅都喜欢用花生油，不喜欢的亲可以换成其他无味的植物油;

7.油和糖的用量都仅供参考，亲们可以根据个人喜好增减;

8.为了包月饼时更好操作，可以把馅炒得干些，根据豆沙的干湿程度，炒的时间可能从5分钟到20分钟不等，需要有足够的耐心。尤其在最后几分钟，馅料已经比较干了，翻炒时阻力较大，但是更需要不停翻炒，以免糊底。炒好的月饼馅如果量比较大，最好盛到其他容器中冷却，至少也要把锅从灶台上移开5月销量“高台跳水” 主力车型跌出排行榜，以避免余热把锅底部分烧糊。

9.在豆沙比我们预期想要的浓稠度稍湿一点时就可以关火了，其冷却后看起来会比温热时更干一些;

10.糖和抹茶粉等调味品可以在翻炒时就一并加入，也可以像幸福一样，先做好一大锅白豆沙，使用前再根据用量取一部分豆沙，再加入糖和调味粉拌匀;

11.白豆沙冷却后需尽快冷藏，也可密封冷冻长期储存。

营养价值：绿豆中含丰富蛋白质，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。《本草纲目》云 :"绿豆 ,消肿治痘之功虽同于赤豆 ,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉 ,无久服枯人之忌。外科治痈疽 ,有内托护心散 ,极言其效。"并可"解金石、砒霜、草木一切诸毒"。还具有抗菌抑菌通过继续扎实深入推进促进青年就业创业，降血脂等作用。

这是咱一款“水晶小金鱼”,总算是有一点“形似”了。小蒸锅是3锅的量，一次根本就吃不了。其中的一锅捏成了金鱼的模样。一锅捏成小饼用油煎了。还剩下的最后一锅，放在了冰箱的冷冻层，随吃随取了。

食材:主料橙粉200g糯米粉100g辅料开水适量饭豆馅适量

步骤

1.糯米粉和澄粉混合在一起。

2.用开水烫成雪花面，并揉光，这一步咱破颇费了一些周折，超级粘手于是又添加了许多的糯米粉。

3.面团切成大小相等的小剂子。

4.包入饭豆馅。

5.捏成小金鱼的模样。

6.放蒸锅蒸熟，大概需要15分钟。

标签：饭豆馅的做法

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