记者暗访高级餐饮场所敢开办公用品发票拳

(视频截图)

国庆长假,也是人们走亲访友的时候。大家相聚,会一起吃个饭。现在的餐饮市场种类繁多,高中低档都有,而且口味也是天南海北哪都有。现在人们看重的是什么?在中央狠刹吃喝风的背景下,餐饮市场又有甚么变化呢?

国庆长假是就餐高峰,在北京奥运村附近的一家餐馆,午饭餐桌刚整理完,晚餐的客人已到店,直到晚上八点多仍然在排队,店内2元一只的包子,成了餐馆的销量金牌,节假日每天能卖 5000到 6000只。

在央视做了一个调查,国庆期间,65%的人都会选择出门吃饭,其中六成都是跟家人一起聚餐。大家除对食品安全最关注,选择在哪儿吃饭,最看重的是性价比。在调查中,90%的人都选择了人均100元以下的特色消费,因此,大众平价餐饮在节假日期间可以说占了大头。在调查中,也发现许多餐馆都早有准备,打折、送券、抽奖样样都有。在这些提供优惠的餐馆中,有不少原来走的都是高端路线,但是今年却开始放低身价。

今年上半年,京城15家大型高端餐饮企业的营业额下落 6%左右,这也让高档酒店纷纷开始转型,逐渐向大众化靠拢。扫一扫就送菜,消费100送20,包间吃饭卡拉OK免费无穷唱,一家本来走高端餐饮线路的餐馆在国庆节推出了一系列优惠,就是希望借着这个就餐的高峰时期,通过转型吸引更多的顾客。随着转型手段的不断推出,一些过去让老百姓望而生畏的高端餐饮店正在适应着新的经营形势。

看来,一些高端餐饮虽然已主动放下身段,走大众路线。但在调查中也发现,并不是所有的高级餐厅都选择了转型,在一些高档餐饮场所,公务消费仍然若隐若现。

在北京朝阳门附近一个胡同里找到了一个四合院,在大院的正门口,一块文物保护单位的石碑介绍,这个四合院曾是清代某位皇亲的府邸,现在却成了一个高档会所。绕过影壁,服务员带着进了一个大房间。

服务员给看了一下菜单,普通就餐最低的消费1桌从6000到8000元不等,而vip包间的菜单更是精致。服务员说,来这个包厢的客人照最低消费排出的菜单已经非常不错了,如果要更高档一些的话也有办法,菜单上没有的内容也可以点单: 鱼翅我们一般外人不散卖,熟客才卖,加了鱼翅一般是一位多500多元,加起来得20000元。

20000元吃一餐,一般人家宴自然不太承受得起,服务员说,一般订餐的也都是单位消费,而现在是特殊时期,如果不太方便,他们也可以帮忙操作,发票可以开餐费、会议费,还可以分几次开。

离开时,服务员告诉,除可以从大门进出,也可以从旁边院里的小门出入。为了不引人注意,大多数来吃饭的人都会从这个门进出。

除了低调经营的,一些高级餐饮也玩起了躲猫猫。找到了一家店,从表面看,这是一个商店,来到后厅才发现里面是一个饭店。拿出菜单一看菜价还真不是大众消费的水准,每道菜大多数都在百元左右,高一点的二、三百元,贵的高达五、六百元。服务员还告诉,在这里用餐,不用担心开发票的问题,可以开副食、烟酒,还可以开办公用品。

发现,在这些高级餐饮场所的正门口,停放的车辆并不多,但在附近一些路边不显眼的停车处,就会发现一些车辆不像是私家车,有的乃至还放着公务车的牌子。酒店服务人员告知,来吃饭停车也可以提供特殊的安全服务,有专人帮着看车,实在不行就遮上。还有一些饭店甚至会告知来客,车辆如果不方便停在饭店停车场,旁边有更安全的地方:某局的院子里。

这些人吃得很低调,吃得很隐蔽,显然他们知道这种吃法是违规的,是摆不到台面上来的。而这些高档餐饮场所为了能够让这些客人吃得安全,想得也煞费心机。动辄几千几万的这种吃法,请吃的不会白花钱,吃请的也不会白吃。盛宴背后的交易,相信大家心知肚明。国庆长假,为人们提供了休闲、文娱、团圆的机会,但不能成为一些人公款吃喝的借口。