花椒价格今年涨近五成短期内价格无法回落生存

花椒价格今年涨近五成短期内价格无法回落

今年花椒、大料、香菇等农产品价格都在悄然上涨，目前质量较好的花椒价格为25元/斤, 相比去年同期的18元/斤,价格上涨幅度近五成。昨天从锦绣大地农产品市场了解到，目前品相最好的麻椒价格最高已达35元/斤，每斤16元的大料价格是去年同期价格的三倍。由于今年新花椒、大料还未上市，产地存货量少，此轮高价近期仍难走低。

“卖完这一袋，我就不进货了，卖不动。”大洋路批发市场调料厅老板李女士面对着整袋的花椒无奈地说。她说，现在花椒涨价涨得凶，均价也得25元一斤，这么高的价格有时候一天一斤都卖不出去。

在锦绣大地批发市场，还有一种花椒价格相对更高，批发价要35元/斤，花椒是四个一簇的。市场部经理王雷介绍说，四川的花椒很有名，全国各地的经销商都爱到四川拿货。但由于西南的“倒春寒”把很多花椒苗都冻伤冻死了，而且又碰上了百年一遇的旱灾。“现在的花椒基本上都是存货，新的花椒一减产，当地也得有人囤积。”

从4月份开始，陕西和甘肃等地的花椒苗遭遇极端天气,造成花椒减产一半以上。因此从4月份以来花椒价格持续走高,目前质量较好的花椒价格为25元/斤, 相比去年同期的18元/斤,价格上涨幅度近五成。新发地市场信息中心相关负责人表示,现在新花椒已经上市,由于上市量减少,也存在有商户炒作的现象,预计花椒短期内价格无法大幅回落。

大料批发价格也高得离谱，去年每斤才元，现在均价要16元。又了解到，今年福建产的香菇价格也呈走高趋势，平时20多块钱一斤的香菇现在贵了十几元，批发价在38元/斤。

“现在产地的商贩都很难从椒农那儿收到花椒了。”北京一家常年给内资超市供应花椒、大料等调料的公司负责人告诉，目前市场上销售的花椒、大料大部分都是去年的存货，今年除了产地受天气影响减产严重，而当地的存货不足，游资的囤货行为也难以把控，“市场价格一天一变，作为中间商来说不敢囤货，而超市又不允许我们轻易调价，只能随行就市甚至赔钱卖。”