这些食物降脂效果堪比降脂药生存

这些食物，降脂效果堪比“降脂药”

我国的酒文化一向丰富。古代的文人聚会就有曲水流觞，喝酒吟诗，风流雅事；红楼梦里刘姥姥进大观园时，众人在宴席上做行酒令；到现代民间还广为流传的划拳等等。然而酒虽好，小酌怡情，大酌伤身，长期饮酒更是容易引起身体各种疾病，高脂血症就是其中一种。

高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。高脂血症常为高脂蛋白血症，表现为高胆固醇血症、高三酰甘油血症等。

其实，食物中就有许多就是“降脂药”不妨让我们一起来认识一下。

许多食物都有降血脂的功效

玉米 含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。

燕麦 含有极丰富的亚油酸，维生素E含量也很丰富。燕麦中的皂甙素，可以降低血胆固醇。

牛奶 含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

洋葱 洋葱中所含的成分除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。

大蒜 大蒜中的蒜素有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。

苹果 含丰富的果胶，能降低血胆固醇，防止脂肪聚集。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质和维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物，增强降血脂效能。

除了上面这些食物，茶、山楂、菊花等也能降脂。尤其是菊花不仅能降脂，还可预防动脉粥样硬化等。

文/医学博士 夏乐敏

本文相关词条概念解析：

胆固醇

胆固醇又称胆甾醇，是一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇，并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3，所以胆固醇并非是对人体有害的物质。