忍不住把它摘下来计划

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“看着菜地里面紫的发亮的茄子，忍不住把它摘下来，做了这一道凉拌茄子，超级美味下饭。”

食材明细

主料 茄子 2个 香菜 2棵 小米椒 2个 蒜瓣 4个

辅料 盐 1勺 糖 1勺 陈醋 适量 生抽 适量 油泼辣子 2勺

酸辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

酸辣凉拌茄子的做法步骤

1

茄子去皮

2

洗净切块

3

放入蒸锅蒸20分钟

4

取出放凉，撕成条状。香菜、大蒜、小米椒切碎，撒在撕好的茄子上，然后加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油调制的酱汁即可。

小窍门

1、茄子要放凉之后再手撕，以防烫手。

此前 2、去皮的茄子更加的软嫩。