吃了几十年饺子这馅饺子最好吃只要掌握几点牛

他曾加盟意大利着名的佛罗伦萨俱乐部。但彼时的紫百合早已家道中落 吃了几十年饺子，这馅饺子最好吃，只要掌握几点，味道和大厨媲美

今天是元旦假期的第二天，本来没打算今天吃饺子，打算明天吃的，但是二小子说想吃饺子，那么就包吧。对于大部分人来说，元旦都应该吃上一顿饺子吧！饺子是我们中国非常经典的一款美食，而且它是团圆的象征，尤其对于北方人来说，过年过节的时候，总少不了的就是全家聚在一起包上一顿饺子，家庭氛围超级棒哦！

大家都知道现在购物特别方便，基本每家超市都会卖冰冻水饺，但是我觉的这样的饺子没有家的味道，而且味道确实也不会好，所以还是自己在家做纯手工的饺子，吃起来会更香。

我们都知道饺子好吃馅难调，只有饺子馅调好了，包出的饺子就会非常美味，最近几天才知道，以前调馅不爱讲究，觉得味道也不会差，现在才知道该讲究的就要讲究，饺子的味道才会有讲究的味道。一起随看看具体做法吧！

材料：猪肉 芹菜 葱姜 花椒 油 盐 酱油 醋 蚝油

做法：1面粉和成软硬合适的面团备用。饺子馅中的肉馅还是用刀剁的好吃，剁肉馅的时候，分三次倒入适量花椒水。

2锅内油温烧制八成热，放入花椒，葱姜熬出葱油，饺子馅用这种葱油，味道马上可以上一个档次哦。

3剁好的肉馅放入盆中，放入葱末，姜末。倒入葱油，盐，酱油，醋，蚝油调匀，虽说用的是葱油，但是葱姜还是不能少的，饺子馅一定要先调肉馅才会更入味。

4放入芹菜碎，现在的季节芹菜含水量比较多，肉馅中又加入了花椒水，所以可以把芹菜中的水分稍微挤出一些。

5调匀即成饺子馅。

6面团揪成小剂子，擀出中间稍厚，边上稍薄的饺子皮。

7中间放上饺子馅，捏成饺子，反复操作，直至包好所有的饺子。

8放入开水锅中，煮熟即可上桌。

好吃又营养的饺子就包好了，你看明白了吗？顺着工序一步一步的非常简单。

本文相关词条概念解析：

饺子

饺子（jiǎozi），又称：水饺，是一种有馅的半圆形的面食，因为形态微扁，于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑，所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟，饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。