这个蛋糕开始我给它起名花心蛋糕后来一琢磨蹭飞

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“哈哈哈，这个蛋糕开始我给它起名花心蛋糕后来一琢磨别了，花心毕竟不太好无论男女，咱们都远离花心，一心一意才好。那么就叫它心花怒放吧，愿我们都像这蛋糕一样每天高高兴兴，心里美的像花儿盛开一样。”

食材明细

主料 红花：鸡蛋1 2颗 黄油1 50克 细砂糖1 60克 红曲粉 8克

辅料 蛋糕体：鸡蛋2 3颗 黄油2 100克 细砂糖2 75克 低筋面粉 120克

甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度

心花怒放磅蛋糕的做法步骤

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先来做红花，红曲粉8克和低筋面粉60克提前混合。

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鸡蛋2颗加细砂糖40克，红心部分如果下料少会不够，按我的方子做就好。

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用打蛋器打发到蛋液浓稠。

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筛入粉类混合物。

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翻拌均匀，分次加入50克的融化的黄油，拌匀的红色蛋糕糊状态。

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装入模具，我用的金色吐司模，也可以就用你要烤磅蛋糕的那个，我那个比较窄我怕刻花时糟蹋料，所以用了这个宽一点的金色吐司模具，如果不是不粘膜内壁要涂抹黄油。

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放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。

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拿出来用花型膜具刻出花朵备用。

如上图所示9

下面来做主体蛋糕，鸡蛋三颗加细砂糖75克。

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打发到滴下面糊不马上消失的状态。

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筛入低筋面粉120克。

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分次加入融化的100克黄油。

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拌匀的白色蛋糕糊状态。

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先倒进一小部分蛋糕糊到模具底部，我用是280克的磅蛋糕模具。

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把红花放进去排好。

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再把剩下的蛋糕糊倒进去完全盖住红花。

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放入提前预热好的烤箱中下层，上下火180度，烤30—35分钟。

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出炉还可以，这个方子不用泡打粉，中间不用拿出来划口。

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切片，包上保鲜膜第二天再切片吃口感更好。

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成品竖图

小窍门

糖量和黄油我已经放到最少，不能再减了。我们都知道磅蛋糕本来就是高糖高油。不能指望它有多低脂的啦。不过是真好吃。偶尔奖励自己也无妨。

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