而且会改善面包的质感源泉

1张图片

“用南瓜泥做面包不仅有营养，而且会改善面包的质感，更主要的是天然的色彩、美丽颜值，从制作开始到成品出炉，那橙黄色的面团一直在伴随着我那悄然无声愉悦的心情。这次采用了一次发酵法制作，中间省了松驰和二次发酵，这种简单的制作很OK，再配上黑芝麻酱夹心卷成筒状、编成花环，整个过程是那种美好的享受，成品非常漂亮，每次出炉都不舍得吃，关健是不忍心破坏它的一丝一毫，我想如此美丽的成品，是应该留下方子的。”

食材明细

主料 黄油 25g 酵母 3g 盐 2.5g 高筋面粉 300g 南瓜泥 140g左右 牛奶 70g 细砂糖 50g 蛋液 40g

辅料 黑芝麻酱 适量 细砂糖（拌馅） 适量（可不放）

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

南瓜麻香花环面包的做法步骤

1

南瓜洗净切块，大火蒸二十分钟，晾凉去掉心后取140g左右加入70g牛奶用破壁机搅打均匀成泥状（各个品牌的面粉吸水性不同所以要预留液体）；

2

倒入厨师机缸桶中，放入3g酵母用筷子搅拌静置几分钟（或者南瓜压成泥和除黄油之外的主面团材料混合，揉成光滑的面团再加入黄油，依个人喜好操作哈！）；

3

加入300g高筋面粉、40g蛋液和50g细砂糖，启动厨师机揉面程序；

晶电作为台湾地区芯片龙头企业4

将面团揉匀后加入2g盐，继续将面团揉至光滑；

5

加入25g黄油，继续启动揉面程序；

6

将面团揉至扩展阶段（不用揉出手套模）；

7

用擀面杖擀成50厘米X35厘米的长方形面片；

8

均匀地涂抹上一层黑芝麻酱；

9

卷成长筒状，铺上油纸、用刀从中间顺长划开；

10

切面朝上、编成麻花，放入烤盘中；

11

盖上保鲜膜、发酵至不超过二倍大（这种热天气我直接常温下发酵了）；

12

放入预热180度烤箱中层，上下火、烘烤25分钟左右；

13

成品图

14

成品图

15

成品图

16

成品图

小窍门

1）方子的制作过程釆用了一次发酵，如果习惯二次发酵也没有问题。2）从小养成的节约习惯南瓜皮没舍得扔，用破壁机打成泥一起揉进了面团里，虽然有颗粒状但一点也不影响成品。3）馅料我直接用了芝麻酱，如果喜欢是甜度高的人，可以在芝麻酱里加一些白砂糖拌匀做夹心馅料。4）烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节。

宝宝体重不长怎么办
银川治疗卵巢炎哪家好
南京治疗宫颈糜烂费用