新疆妹纸都爱吃米粉撸肉串土生土长的新疆人节能

新疆妹纸都爱吃米粉、撸肉串？土生土长的新疆人带你去揭秘！

作为一个土生土长的

地地道道的新疆人

来到杭州四年

曾被人无数次问起关于我家乡的事

小外

你是新疆的吗？为什么长得一点儿也不像新疆人呢？

因为我是在新疆的汉族人~

小新

小外

你们真的是骑马上学的吗？

我们一般都骑公交车......

小新

大概是因为距离遥远

虽然同在中国

但对外地人来说

新疆永远是一个充满异域风情

蒙着神秘面纱的地方

你是不是也对新疆有一丢丢的好奇呢

今天，本编就带大家去新疆逛一逛吧~

新疆人的吃吃喝喝

说到吃

新疆简直就是肉食者和面食者的天堂

大盘鸡、椒麻鸡、辣子鸡、芦花鸡…

烤羊排、烤包子、烤鸽子、烤鱼、烤馕…

抓饭、纳仁、米粉、拌面、

羊肉汤揪片子、丸子汤、炒面…

三百六十五天

可以天天不重样~

新疆的时间要比杭州晚近两个小时

所以当杭州晚上六七点钟。

天已经完全黑下来

而新疆的天空还是这样的…

大概九点以后，天才会慢慢黑下来

所以对于新疆人来说

夜生活在十点才刚刚开始......

在夜市上，我们是这样吃的~

在烧烤店，我们是这样吃的~

有时候也会自己上手烤两串~

新疆的女孩儿

不论什么民族，都爱吃米粉

新疆的米粉跟其他地方的米粉都不一样

甚至出了疆

就很难吃到正宗的新疆米粉了

这些就已经让你们流口水了？

远远不够呢！

新疆的美食暴击来咯~

椒麻鸡、皮辣红、菠菜面筋等各式各样的凉菜

一碗热腾腾的牛肉面下肚，冬天再冷也不怕了

经典的碎肉抓饭

看着辣，吃着爽的凉粉儿

米肠子和面肺子

用马肉炖汤煮出来的宽带面，我们叫它“纳仁”

当然啦~一说到新疆

各种各样的水果也是不得不提哒~

光是葡萄，就有几十种哦~

新疆人爱喝酒可不输东北人

爱喝到创立了自己的啤酒

“乌 苏 啤 酒”

并且亲切称之为“夺命大乌苏”

业界传说外地人喝了一瓶就倒

有没有东北汉纸一下？

起初我是不信的

直到…

新疆人最爱喝的饮品

除了酒，就是酸奶了~

因为临近好几个优质牧场

新疆的酸奶种类也是惊人的多

而且基本上都是当天生产当天的

这造成了新疆人对于酸奶品质要求极高

不是当天的酸奶宁可不喝！

新疆人对啤酒和酸奶的喜爱程度到底有多少

就请看下面这款饮品↓

对于新疆人来说

酸奶和啤酒都是不可辜负的

唯有中和到一起

才能表达我们对它们的热爱！

新疆人的玩玩乐乐

去新疆玩什么？

当然是跟大自然亲密接触啦~

看风景，滑雪，逗野生动物，一样都不能少~

夏天的洋甘菊、薰衣草和山川

冬天的山脉、霜花和冰雕

将入夏时阿勒泰突如其来的大雪

一年四季只要你来到新疆就有美景

随便一拍就是大片！

当然还会有乱入的羊驼！

还有比人还高的鸵鸟

虽然隔着栅栏

仍然阻挡不了一颗吃货的心

如果你凑巧赶上了园区马戏团的表演

就有机会和大老虎亲密接触哦~

从今天起

本编也是摸过老虎的女人了！

小外

哎呀，看了这么多，口水都要流出来了，真的好想去~

什么时候去呀？我做一份完整的旅游攻略给你！

小新

小外

呜呜呜，可是上班这么忙，假也不好请，想出去玩简直是痴心妄想......

那也没事儿~这就推荐给你几家在杭州的西北餐厅，保证你不去新疆也能吃到正宗新疆美食哦！

小新

塔哈尔 新疆盛宴

在杭州一共有四家分店

本编去的是位于乐堤港的那一家

在远洋乐堤港的四楼

乘坐扶梯上楼后往前走一小段就可以看到啦

装修风格整体还挺有有西域特色的

墨绿色水泥墙分割用餐区域

顶部布满了装饰用的绿植

大厅里一直循环播放着维吾尔语的歌曲

声音不大，恰到好处的活跃了用餐的氛围

相比于其他的新疆风味餐厅

塔哈尔的环境算比较突出的

菜的种类也比较丰富

基本上新疆比较常见的菜

这里都可以吃的到~

新疆炒面片

价格：29元

羊肉碎、番茄和面片的经典搭配，其实在新疆，面片一般被用来做羊肉汤饭，可能是为了迎合南方人的吃饭习惯吧，所以在汤饭的基础上做了一些改良和创新。

估计是做好后放在一旁凉的时间有点久，所以感觉偏干，番茄也没有太入味。总体来说味道还可以，但是作为一个新疆人，我还是比较喜欢吃汤饭版的啦~

烤包子

价格：24元

新疆的烤包子是用炭火在馕坑里烘烤出来的，显然在杭州这种操作就不太行，所以烤包子的形状和味道都有一些不同，但总体来说味道还是很不错滴~

洋葱和羊肉的内陷，咬一口就会流出一点香滋滋的油，因为包子的皮比较薄，嚼起来就不费劲，也不会觉得油腻。

红柳烤肉

价格：12/串

将红柳枝削成竹签，串上大块大块的羊肉粒，红柳枝经过火烤后，植物的香气融入了羊肉中，减少了羊肉的膻味，同时又增加了一些独特的香气，再撒上一点辣椒，一点孜然，味道绝对赞！

沙湾大盘鸡+宽带面

价格：78元

大盘鸡可以说是新疆的代言菜啦，很多不了解新疆的人，都会知道新疆的大盘鸡非常出名。

在新疆有个专门吃鸡的地方叫“柴窝堡”，脸盆大的盘子上盛满了鸡块，吃完鸡再要上两份白花花的宽带面，拌在大盘鸡的汁水里，是新疆人最“赞劲儿”的吃法啦~

塔哈尔的大盘鸡俨然就是新疆大盘鸡的缩小版，味道不错，鸡肉炖得很烂，土豆也绵绵的，就肉和面给的少了点儿，一盘子几乎全是土豆了。

塔式羊排

价格：24元

都说新疆的烤全羊很出名，少数民族过年的时候，山上的牧民就会赶着羊群来到城市，少数民族家庭都会买个一两只，每当那个时候，整个楼道里都弥漫着一股羊肉的香味。

但是在日常生活中，我们常吃的还是这样小份的烤羊排，肥瘦相间的羊肉，沾上一点孜然提味，味道真是极好的了~

时令鲜果酸奶

价格：16/份

不在新疆的新疆人去吃新疆菜怎么能不喝酸奶呢？

虽然我知道，酸奶绝不可能是新疆的酸奶，但是这款时令鲜果酸奶，因为加入了一些偏甜的水果，像红心火龙果、猕猴桃、奇异果，再配上酸酸甜甜的蓝莓酱，反而压制住了酸奶的酸，味道清甜可口。

椒麻鸡

价格：25.9元

椒麻鸡和菠菜面筋都是新疆常见的凉菜，新疆人爱吃辣，作为新疆人最爱的美食之一，椒麻鸡以椒麻著称，但因为味道椒麻爽辣，很多南方人都受不了这么刺激的味道，不过假如你是一个好奇宝宝的话，还是推荐去尝试一下哦~

石河子凉皮

价格：19.9元

手工凉皮是新疆少数民族餐桌上的家常菜，劲道的凉皮配上紫甘蓝、黄瓜丝和一些花生碎，夏天的时候来一碗，就是最享受的事情啦~

手抓饭

价格：33元

传统的手抓饭所包含的食材是十分丰富的，除了羊肉以外，还有胡萝卜丝、黄萝卜丝以及葡萄干，米饭因为浸了羊油的缘故一颗颗晶莹饱满，吃起来非常香甜而不油腻~

如果说新疆的羊肉抓饭是豪华版的话，塔哈尔的羊肉抓饭就是简易版的，虽然用料没有那么丰富，但是味道基本还是可以满足我这个新疆人的口味啦~

总体评价

1.上餐速度较快，但是在用餐高峰时段小等一会也是不可避免哒。

2.塔哈尔的味道是值得肯定的，但是分量偏少，相比较之下价格就显得有些高了。

3.用餐环境舒适，整体干净整洁。

4.服务员的服务态度很好，需要什么都会尽快帮我们拿来。

营业时间：-

杭州大厦501城市广场5F-2。

滨江宝龙城市广场4F。

远洋乐堤港4F-A-401。

西贝莜面村

如果你不喜欢吃辣

也可以来试试这家店~

西贝莜面村专做西北菜

精选西北天然的食材

在传统西北菜的基础上进行了一些创新

一些比较“重口味”的西北菜

也成了南方人可以肆意享用的美味~

浇汁莜面

价格：46元

莜面不同于我们这边的面食，更有劲道，莜面可是用手指一个个搓出来的哟~莜面是西贝的主打，汤、拌都有。作为减肥十级的查过，莜面还是一种很好的减肥主食哦。小仙女们准备出动了？

这款浇汁莜面是本编最推荐的，酸酸甜甜的酱汁浇在有嚼劲的莜面上，味道非常很不错呦~

蒙古烧麦

价格：38元

作为蒙古风味的特色小吃，薄皮多汁，羊肉内陷儿，一口一个不是问题~

黄米凉糕

价格：23元

作为西贝莜面村的招牌甜品，本编强推！黄米搭配蔓越莓夹心，再蘸上桂花酱，酸酸甜甜别有一番风味哦~

总体评价

菜品种类丰富，价格比较亲民。

在西北菜的基础上融合了一些南方特色，比较符合南方人的口味。

店面干净整洁，红白格子桌布打造了一种独特的小清新风格。

营业时间：-

西贝莜面村在杭州一共有15家门店哦，小伙伴们可以根据自己的位置自行选择啦~

啊臻味道米粉

要说新疆姑娘最爱吃的东西

那绝对就是米粉

新疆的米粉店开遍大街小巷

但因为南北方口味存在较大的差异

新疆米粉店很少能开到南方来

为了让大家吃到正宗的新疆米粉

在经历了一段漫长的寻找之旅之后

啊臻米粉在新疆也是连锁店

而这家在新疆遍地开花的米粉店

却在杭州成了一颗独苗苗

没错，全杭州只有这一家......

鸡肉炒米活在昨天的人迷惑；活在明天的人等待；活在今天的人最踏实。你永远无法预测意外和明天那个来得更早粉+烤馕

啊臻米粉的辣度分为3个档：

微辣、中辣、爆辣

店里还有售新疆人最爱喝的乌苏啤酒和奶啤噢

喜欢吃辣的小伙伴可以去一下

总体评价

1.菜品主要以米粉为主，相对单一。

2.口味偏辣，不吃辣的小伙伴们慎点哦。

3.开在文三路边，店面较小，环境较差。

营业时间：-

浙江省杭州市西湖区西溪街道文三路158号3幢1号一楼西起第四间

帕米尔餐厅

营业时间：-

一说到北方菜，最大的特点就是“实在”~

帕米尔餐厅的菜品分量就非常足

这家新疆店可是开了十多年的老店了

每天在门口排队买馕的壮观队伍

这里完美还原了新疆菜的特色

图源：小化学

超大粒新鲜羊肉串

皮薄馅儿足的烤包子

还有番茄和酸奶是正宗西北的味道

几乎每道菜都好吃到心坎儿里啦~

不过上餐有点慢噢~

戈壁滩现烤羊肉串

营业时间：-次日

都说美食常隐匿在小店中

这话是没错了~

武林路边儿上就有一家这样小小的店

每天几乎都是大排场龙

哪怕坐门口也要吃上这么一口

图源：pyylikesummer

现烤的羊肉串、现烤的烤羊排......

还有鲜味十足的羊肉汤~

虽然分量少了一些，但味道超级好~

悄悄告诉你们：羊肉汤可以免费续哦~

迪拜（杭州）风味音乐餐厅

营业时间：-

如果你不想吃羊肉串。

或许你想来一点儿骆驼肉吗？

想象一下。

在一家闪烁着蹦迪式闪光灯的餐厅里。

一边看着歌舞表演。

一边撸着肥瘦相间的烤肉串。

一边大口嗦着沾满大盘鸡酱汁的宽带面。

最后再配一杯可咸可甜的新疆奶茶。

这是一种怎样的奇妙体验？

独具新疆特色的装潢

异域风情的餐具摆件

还有分量十足的各色美食

大口吃肉、大口喝酒。

过瘾~

在吃腻了外卖和那些市井小吃后

何不来与祖国的大西北来一场美妙的邂逅呢？

让不一样的美食你挑剔的味蕾

让异域的风情调剂你忙碌的生活~

怎么样？是不是有点想吃了呢？

快来扑进我大西北的怀抱吧~

ps：本编同事看完这篇公路已经准备去新疆happy了~

你喜欢吃西北哪种美食？

本文相关词条概念解析：

新疆

新疆，全称为新疆维吾尔自治区，简称新，位于中国西北边陲，面积166万平方公里，占中国国土总面积六分之一，是中国陆地面积最大的省级行政区。新疆地处亚欧大陆腹地，陆地边境线5600多公里，周边与俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗八国接壤，在历史上是古丝绸之路的重要通道，现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地，战略位置十分重要。新疆现有47个民族成分，主要居住有维吾尔、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌孜别克、满、达斡尔、塔塔尔、俄罗斯等民族，是中国五个少数民族自治区之一。新疆自汉朝以来就是中国不可分割的一部分。公元前60年，西汉中央政权设立西域都护府，新疆正式成为中国领土的一部分。1884年清政府在新疆设省。1949年新疆和平解放。1955年10月1日成立新疆维吾尔自治区。

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