猪肝怎么做才比较健康好吃

猪肝怎么做才比较健康好吃

文章导读

猪肝这种食材在我们的生活中是比较常见的，而且我们在生活中可以用于制作多种美味的食物，比如黄豆猪肝汤以及猪肝菊花汤等。如果你们想要制作出美味健康的猪肝，你们应该要多去学习猪肝的制作方法，这样对于你们来说是更加重要的。下面就让我们来看看猪肝的制作方法有哪些吧。

黄豆猪肝汤

原料：猪肝、黄豆各50克，洗净同炖汤食，每日一次。

做法

1、洗净的黄豆在沸水中烫片刻， 将鲜猪肝洗净，切成薄片;

2、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀; 葱姜洗净，葱切段，姜拍破;

3、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸; 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;

4、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及黄豆，煮至猪肝片、黄豆煮熟即可。

猪肝+菊花=清热养肝

食谱：猪肝菊花汤

材料：猪肝100克，白菊5朵。　调料：姜丝、盐各适量。

做法

1、猪肝洗净，用沸水略[6]焯，切片;白菊洗净;

2、锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻。

3、放入猪肝、姜丝、大火烧沸，改用小火煮20分钟，加盐调味即可。

煮猪肝时不要一直大火，这样煮出来的猪肝才会更软嫩。

菠菜猪肝汤

原料：菠菜400克、猪肝150克、生姜几片、清水4~5碗、盐。

做法

1、 猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀;

2、 锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下;

3、 锅里烧4~5碗清水，水开后，放进灼烫过的菠菜;大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里;

4、 水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。

通过这篇文章对于猪肝怎么做才比较好吃健康的分析，相信持家的你们应该都知道猪肝的做法有哪些了吧。持家的你们可以选择文章介绍的三种猪肝做法，并且你们在生活中应该要对于猪肝这种食材的营养价值有一定认识。

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