d家具谁知道什么烤箱适合家用

什么糕点不用烤箱也可以做？问题详情：设计师，凭什么收费？

推荐回答：芒果千层不需要烤箱也能做，一个平底锅，一个打蛋器就搞定了，平底锅用来摊皮，打蛋器用来打奶油，做法相当简单，具体流程请看我昨天发布的视频哦！

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用烤箱烤蛋糕，买不到低筋面粉，可不可以用普通家用面粉？问题详情：如果没有低筋面粉，怎么用普通家用面粉烤出松软可口的蛋糕来呢？

推荐回答：很早之前家庭烘焙还不是很火的时候真的不好买低筋面粉，家用面粉一般都是中筋的，做馒头包子饺子等中式面点的，面粉会根据里面所含蛋白质的不同分高、中、低筋。

低筋面粉一般做蛋糕、饼干亲现在要是去大型超市，面粉类的一般都会有低筋面粉，或者标明蛋糕粉、饼干粉这种就可以用；或者选择购，现在上低筋面粉有很多品牌，比如美玫、新良、王后、富泽、风筝、金象等等，都是比较常用的，不过面粉一般比较沉，购的话应该单独计算运费。

个人感觉做烘焙前把各种材料提前准备好是必须的哦，而且要提前称量，做的时候就不会手忙脚乱啦，比如做戚风蛋糕，如果不事先称量好，打发完蛋白之后再一一地去称量面粉（还得过筛）、牛奶、油，做好乳化之后蛋白就很容易消泡了，不利于蛋糕的起发哦~所以准备好材料，一气呵成才是蛋糕成功的第一步。

如果真的没有低筋面粉，各种筋度的面粉是可以互相转换的。

推荐给亲一个转化的公式，可以按着比例来换算：

1、在只有高中筋面粉和玉米淀粉的情况下要得到低筋面粉：40g中筋面粉+10g玉米淀粉=50g低筋面粉

25g高筋面粉+25g玉米淀粉=50g低筋面粉

2、只有高筋面粉和玉米淀粉的情况下要得到中筋面粉10g高筋面粉+6g玉米淀粉=16g中筋面粉

这是简易的换算，不过各种高中筋面粉蛋白质含量不总是一个固定值的，所以转化公式只是仅供参考哦~

家用烤箱什么牌子好？谁知道？推荐回答：家用烤箱推荐买方太的，是国内做了二十多年的老品牌了，质量靠得住。

我们家那款容量有60L，可以放下很大块的东西，像整只鸡，大块牛排都不在话下。

一次性可以同时做8块牛排，一家五口的基围虾分量，也可以一次性解决，不会等菜都凉了才上齐，平时家里聚会也能全部搞定。

什么样的人适合买烤箱？怎么挑选呢？问题详情：烤箱都可以用来做什么

推荐回答：烤箱主要用途：制作面包，蛋糕，点心，烤红薯，烤鱼，烤肉，烤鸡等。

适合有闲的人制作一些好吃的。

制作面包，要预先发面，一般小时。

制作蛋糕，需要打发蛋清。

制作点心，需要模具。

还要有烤盘，烘烤工具，辅料配料。

总之，挺麻烦，没有多少空闲时间的人，还不买现成的吃。

买烤箱，要考虑因素：一，容量大小。

家庭用， 0升左右。

二，可以上下调温。

有上下调温功能，用起来方便。

三，带旋转烤叉，用于烤整鸡，或烤肉。

四，循环热风，主要用于旋转烤和解冻。

五，内置灯。

有用，但易坏。

没有也无所谓，备个小手电就行。

用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食？问题详情：买了个烤箱，不能荒废它

推荐回答：好吃简单的烤箱食谱分享给亲一个靠谱的纸杯蛋糕配方。

主要用料主要就是鸡蛋、牛奶、植物油面粉这些，价格不是很高，但做出来的蛋糕特别松软，一口一个，挤一些淡奶油做装饰，上面放上草莓、芒果等等水果，给小朋友吃也非常棒呢~

配料：

蛋黄 个；细砂糖20克；植物油25克；香草精（没有可以不放） 克；蛋白 个；细砂糖 0克；牛奶50克；低筋面粉80克；

烘焙时间和温度：

120℃，烘烤45分钟，然后转150°，烘烤15分钟，烤完可以再根据具体烤箱情况焖五分钟，也可以直接取出。

做法：

1、材料称量完全，蛋黄里面加入糖打到糖粒完全融化，倒入植物油、牛奶、香草精混合均匀。

2、低筋面粉过筛加入，均匀混合，不要过度搅拌起筋，完成蛋黄糊。

、打发蛋白，分三次加入细砂糖打成稳定的蛋白糊，湿性发泡提起出现大弯钩的程度即可

4、将二分之一的蛋白糊到入到之前做好的蛋黄糊中，翻拌均匀，再加回蛋白糊里去，继续翻拌成浓稠的蛋糕糊。

5、蛋糕糊用小勺倒入到纸杯蛋糕的纸质模具里，分满，可以用硬质的纸模

6、入烤箱前轻震几下去除明显的大气泡~

7、提前120度预热烤箱，放入烤箱烘烤~

8、出炉后快速震几下，晾凉即可~

我最后为了迎合万圣节的主题气氛，打发了一些动物淡奶油，放上小眼睛的装饰糖果，给宝宝过了一个不一样的万圣节~简单快手还能DIY’不同装饰的纸杯蛋糕，你学会了嘛~

私房烘焙用什么烤箱好？问题详情：私房烘培用电烤箱?天然气烤箱?液化气烤箱?哪种经济实惠而且对其他居民影响最小呢？听说天然气最便宜，液化气次之，电费最贵，但是电烤箱没有烤焙味，火烤味道较大而且电的也较安全不用换罐，现在不知道选哪种了，有经验的帮忙回答一下，谢谢。

推荐回答：谢谢邀请。

私房烘焙当然选电烤箱了。

来看看燃气烤箱和电烤箱的区别就知道原因了。

区别一:燃气烤箱和电烤箱的热源不同

电烤箱必须用电,烤箱可以更换摆放的位置,只要靠近电源就能用。

燃气烤箱必须用燃气,天然气和煤气都可以,燃气烤箱是固定安装的,不能随便移动。

必须要让专业人员按说明书安装,要有排烟道,每经北京10月15日电（每经 李正） 　近日中国工商银行有关人士告诉《每日经济》安装应该和燃气热水器差不多,使用中要注意用气安全。

区别二:燃气烤箱和电烤箱的体积不同

燃气烤箱的体积一般都很大,容量大,能烤制大量的食物,一般用来做商用烤箱。

电烤箱基本上都是就家用,当然也有商用的,例如海氏60SF电烤箱,既可以家用,又可以商用。

区别三:燃气烤箱和电烤箱的效率不同 燃气烤箱升温快,预热快,节约能源,换言之节约成本,食物出炉也快,是典型的专业厨师使用的商用烤箱。

电烤箱

升温慢,预热慢,需要三向电才能满足供电需要,家用比较合适,尤其是初学烘焙的人使用。

实际上,不会烘焙的人不要用燃气烤箱,因为燃气烤箱温度高,容易烤焦食物,初期使用需要磨合。

而电烤箱温度稳定,成品色泽比较统一,适合初学者。

区别四:燃气烤箱和电烤箱的节能情况

电烤箱功率从几百瓦到一两千瓦不等,每小时的耗电量约零点几度到一两度不等。

以前使用商用燃气烤箱,当时的燃料气体(基本是煤气和天然气)性价比还可以,同当时的电费相比大约可以节省一半燃料费用,而且当时电力部门能提供的入户电能容量普遍偏小,电烤箱用不了。

现在燃气和电力的成本支出相差无几,而入户电能容量已经足够应用电烤箱,并且很容易增加和扩容,所以现在的家用烤箱绝大多数是用电的,大量使用电脑程控。

现在的燃气烤箱为了精确控制,还是需要接入电源。

如果家用二三千瓦烤箱,就用电烤箱较方便;如果商用七八千瓦、上万瓦烤箱,就用燃气烤箱合算。

区别五:燃气烤箱和电烤箱的维护保养

安全方面,电烤箱比燃气烤箱要安全耐用,电烤箱一般较小,维护保养要简单方便很多,也易清洁。

家用电烤箱款式漂亮,有更多的可选式样和大小,适应面广。

燃气烤箱在烘烤大量食物时,升温快、容量大,非常适合商用。

微波炉和烤箱有什么区别吗？家用到底买微波炉好还是烤箱好呢？问题详情：

推荐回答：电烤箱和微波炉在加热原理上的不同，决定了食物烹饪效果质的区别。

烤箱和微波炉的区别一：加热原理不同

烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。

烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。

要注意的是，微坐镇主场的浙江广厦队迎来实力强劲的新疆广汇队波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。

微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量。

分子运动越快。

温度越高。

通俗的说。

也就是自己给自己加热。

而电烤箱是电阻丝在电流作用下发热。

通过热传导的原理来加热食物，是传统的食物烹饪方式。

微波炉加热是由内至外，而烤箱是由外至内，微波炉加热效果不均匀，水份容易流失。

烤箱可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。

简单的说。

微波炉最好的功能就是可以对食物快速加热；但是要做面包、蛋糕、比萨类，或是烤鸡、肉类的烹调，还是用烤箱的好。

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