新年宴客不吃肉也要吃它4块一斤鲜美又杀菌

新年宴客，不吃肉也要吃它，4块一斤，鲜美又杀菌，孩子要多吃

“左手一只鸡，右手一只鸭，背后还有个胖娃娃，依达依的喂—”耳边是这首耳熟能详的歌曲，唱出了天下女人们的喜悦心情，初二是回娘家的日子，也是走亲访友的日子，正月里宴客，主人都会使出浑身解数，拿出家里所有最好的食材，大鱼大肉、煎炒烹炸，诸不知天天这么胡吃海塞，肚里油水足足的，再好的大鱼大肉也不稀罕了。今天跟大伙的这道新年宴客菜，不吃肉也要吃它，4块一斤忒便宜，营养又健康，鲜美又杀菌，孩子要多吃。

这几天温度忽高忽低，很多孩子都得了流行性感冒，大正月里，走亲戚一边打着喷嚏，一边流着鼻涕，别提多难受了，所以要多给孩子吃些健康的、杀菌的美味。今天主要食材是蒜黄，它是大蒜的幼苗，一般是冬季栽培在温室中，避免阳光照射，所以色泽金黄艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身菜。用蒜黄和鸡蛋搭配，营养丰富，关键是个快手菜，几分钟就能上桌，还有杀菌的功效，特别适合冬季里吃。

蒜黄炒鸡蛋

食材蒜黄200克，鸡蛋两个，盐一茶匙，蚝油少许，油适量。

做法步骤1、将蒜黄择洗干净，控一下水分。

2、将蒜黄切成长短均匀的段。

3、锅里加入适量的底油，放入搅打均匀的鸡蛋液。

4、将鸡蛋翻炒均匀，炒至8成熟盛出备用。

5、锅里加入适量的底油，放入一茶匙的盐。

6、放入蒜黄快速煸炒。

7、倒入鸡蛋继续翻炒均匀，可以往锅边淋入一点水，以防菜炒老了。

8、最后淋入一点蚝油。

9、翻炒均匀，马上出锅享用美味吧。

小贴士：

1、蒜黄比较嫩，一定要大火快炒，快速出锅。

2、往锅边淋入一点水，是为了保持菜的水分，口感更好。

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