吃在大连尖椒扇贝卤手擀面有嚼头很开胃的

吃在大连-尖椒扇贝卤手擀面，有嚼头很开胃~

对面食的热爱可一点都也不少

看街头大大小小、品种不一的面店你就知道

对面食的喜爱

做出美味面条最重要的诀窍就是要有

一份劲道、久煮不烂的干面

而手擀面恰恰满足了这一要求~

润泽手擀面

夏天没胃口的时候。

来一碗面简单还舒服。

这家店是偶然在上找到的。

是在居民区里面。

刚到附近就看到了他家的门口停了很多的出租车。

立马心生欢喜呀，出租车师傅这么多指定会不差的。

店内干净整洁，12张桌子都是满的。

幸运的正好赶上一桌客人吃完走了。

点了尖椒扇贝打卤面、芸豆肉丁打卤面和拌鸡架。

没想到上来的不是一碗面是套餐。

一碗正经熬得骨汤。

虽然就漂了几个葱花但是是正经熬出来的汤，有点偏咸。

一份小菜，说说卤子吧。

满满一小碗的尖椒扇贝卤里面竟然有10几个的扇。

味道真的很不错。

扇贝的鲜和尖椒丝丝的辣融合在一起很开胃。

在对比这个价格真的很超值啦。

手擀面里面应该是放了一点碱。

面条爽滑又劲道，比很多所谓的红手擀面好很多。

芸豆肉丁卤里面的油可不少。

芸豆的味道很足，小肉丁有一点点的咸。

配上手擀面味道就很好了。

拌鸡架10元一份，中规中矩。

里面放了一点点的洋葱提味，还算是不错。

很多桌都点的酱骨我没点。

看到一直在锅里咕嘟着。

味道应该不错，下次试试。

临走的时候还有不少客人。

喜欢这种小店，还会再来的。

然后耐心地给女乘客讲解 本文相关词条概念解析：

擀面

长面，是一个味道美好的生活小吃，制作简单。即面擀好后，切成长状，加以调好的卤叫“卤面”，吃这种面招待客，有“长福长寿”、“长来往”之意。

尖椒

辣椒的一种种类。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。由于南方多雨，空气潮湿，辣椒有祛湿功能，所以南方人均喜辣椒。

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