绵阳梓潼升级蔬菜产业让川味香飘世界图节能

绵阳梓潼升级蔬菜产业让川味香飘世界（图）

生产车间宽敞、亮洁，现代化自动生产线上，一瓶瓶饭扫光依次通过X激光异物检测、自动包装、机器人码垛等流程，最后到达成品库，被装上早已等候在厂区的大货车，运往全国各地。这是日前在四川福欣食品有限公司看到的一组镜头。据悉，投产运行短短半年时间，该公司已实现产值4000万元。

2014年3月，四川福欣食品有限公司落户梓潼县经开区，这个由四川高福记食品有限公司投资的综合开发项目，可年产5万吨川菜复合料。项目占地129亩，建筑面积6.52万平方米，总投资3.1亿元。目前，公司拥有安全、卫生标准化盐渍池460口，容积达40000立方米，具有强大的蔬菜处理能力。拥有翻浪清洗机、收料输送机、大型切丁机、滚筒筛选机、脱盐清洗机、zB-80型斩断机、流态化速冻装置、高低温冷库机组等现代化设备，是国内先进的蔬菜综合加工生产线。

今年6月中旬，该公司正式投产并签订了多个旅游项目开发和游客组团合作协议。《旅游合作框架协议》承诺运行，带动梓潼2万余户农民种植蔬菜原料，订但提升的同时操作者并没有在自己的思维和行动上做出改变单保底收购4万亩。3年后，公司预计年产值达8.7亿元，可实现农民增收、企业增效、财政增税的多赢目标。运用现代微生物技术，改造传统产业，我们的目标是让川味香飘世界。四川高福记食品有限公司董事长彭志才说，从2014年起，四川福欣食品公司先后与西华大学、成都大学开展了产学研合作，针对制约四川酱腌菜产业持续稳定健康发展的瓶颈问题，进行了长达2年的联合技术攻关，在酱腌菜保脆护色、绿色防腐、蔬菜调味料食品加工等领域取得了技术突破，并形成了具有知识产权的系列技术成果，其成果达到国内领先水平。

同时，公司首创将乳酸菌直投式二次发酵生物科技技术运用到蔬菜腌制上，有效地缩短了发酵周期，减少了亚硝酸盐、生物胺等有害物质的产生，提高了产品的营养价值，从源头上保障了食品安全，促进传统产业进行升级换代。目前，公司主要产品有新生代下饭菜饭扫光系列、川老汇固态调味料系列。产品营销络覆盖100%省会城市、80%地级城市、60%县级城市，进入5000余家KA卖场，远销美国、德国、英国、新加坡、韩国和新西兰等60多个国家和地区，让川味香飘世界的企业愿景正在变为现实。在产业发展上，我们将依托优势资源，不断延长生态供应链，真正实现安全食品可控、可追溯、可视!彭志才说，梓潼自然环境好，无污染，还有辣椒、青菜、生姜等高品质四川泡菜原料。公司以梓潼为中心，向四周辐射，能有效带动农民进行农业产业结构调整，通过公司+农户的蔬菜收购模式，把田间建成工业的第一车间，减少中间运输成本，既使农企双方受益，又保证了原材料第一时间预处理，为优质产品提供原料保障。下一步，公司还将建立健全标准化、科技化、规模化种植加工模式和全面可追溯体系，培养职业化菜农，建立标准化原材料生产基地，实现集约化经营、技术闭环式覆盖，推动梓潼及周边蔬菜产业发展。

彭志才说，未来几年，公司将把梓潼建成川北地区标志性的川菜产业基地，在做大做强川菜产业的同时，一方面推动梓潼现代农业工厂化再上新台阶，另一方面与梓潼旅游业互动融合，助力梓潼一、二、三产业快速发展。