斤节能

上海市多数蔬菜售价上涨 鸡毛菜最高卖6元/斤

【导语中国蔬菜】近期，上海市多数蔬菜售价上涨，涨幅在10%-40%，其中鸡毛菜最高卖6元/斤。除了高温天蔬菜有所减产外，天热蔬菜损耗大也是一个重要原因。业内人士分析，要到此波高温天过后，菜价才能恢复常态。但目前暂时还没有高温天过去的迹象。

持续的高温天直接影响到申城菜价。昨天从本市部分菜市场了解到，与高温之前相比，近期本市多数蔬菜售价上涨，涨幅在10%-40%，其中鸡毛菜最高卖6元/斤。除了高温天蔬菜有所减产外，天热蔬菜损耗大也是一个重要原因。

全国菜价连涨半个多月

昨天，本市菜市场不少蔬菜的售价保持在高位数：青菜售价元/斤，鸡毛菜售价一般在元/斤，茭白卖4.元/斤，茄子也要卖.5元/斤，丝瓜普遍卖3..5元/斤，米苋和空心菜一般也要卖元/斤，最便宜的要属冬瓜，大概元一斤。在采访的6家菜场中，唐家湾菜场菜价相对较便宜，鸡毛菜卖5元一斤，番茄卖.5元一斤。宁海东路菜场和人民路菜场菜价相对较贵，鸡毛菜普遍要卖6元一斤，丝瓜最贵卖5.5元一斤。这两天的菜价确实涨了。很多市民反映，很昨天多菜的售价较高温前每斤上涨1至2元，高温前鸡毛菜一般卖4元左右一斤，茭白卖元一斤。

另外，新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据也显示，7月中旬以来全国蔬菜价格持续上涨。7月14日至29日，21种监测蔬菜全国日平均价格连续16天上涨，累计涨幅为6.3%。分品种来看，超过九成的监测蔬菜价格上涨。其中，叶类菜价格整体涨幅较大，芹菜、菠菜、油菜、生菜、圆白菜价格上涨9.9%-13.8%，大白菜价格上涨4.9%。

菜贩300斤菜仅赚100元

张师傅是宁波路菜场的老摊主，他在那里经营蔬菜已近20年，每天早晨四五点钟他就要为出摊作准备。一位安徽承包户每天凌晨2点多，就开始将绿叶菜从浦东送到宁海东路，我们5点左右去那里批发绿叶菜。张师傅告诉，他经营的绿叶菜基本来自那里。

昨天他批发的绿叶菜有青菜、鸡毛菜、空心菜、芹菜、米苋等五六个品种，其中青菜、鸡毛菜的拿货量是20多斤，空心菜、芹菜、米苋分别为10斤左右，青菜的批发价为2.元/斤，鸡毛菜批发价4.5元/斤，空心菜批发价每斤要2元多，米苋的批发价也要2.5元/斤。由于高两个半小时温天一到下午绿叶菜就会腐烂，损耗在10%左右，因此，张师傅昨天进的菜量只有冬天时的一半。

昨天下午两点多，张师傅的青菜还余五六斤，鸡毛菜还余一半，空心菜余30%多，米苋还余40%左右。为了保鲜，张师傅不时地在菜上洒水。如果当天卖不掉，只能倒掉。他不无惋惜地说，如果在冬天，损耗就很小。他一边擦汗做生意，一边算账给听：他昨天总共进蔬菜品种30多个，300多斤，估计到晚上，去掉进货成本和各种费用，纯利润只有100多元。

与张师傅一样，宁海东路菜场很多摊主高温天卖菜的损耗都在10%左右。显然，高温天蔬菜易坏、易烂是造成菜价上涨的一个重要原因。一些摊贩表示：除了损耗大，天热做生意也很吃力。其它单位会为职工发放高温费，我们只能自己给自己发高温费。菜价上涨也算是包含了高温费的因素吧。

青菜米苋空心菜产量减少

高温天蔬菜生长受影响是菜价上涨的另外一个重要原因。上海田仔蔬果专业合作社理事长张峰豪介绍说，受高温影响，他们种植的青菜、米苋、空心菜等产量有所减少，减产率估计在5%左右。当气温在35℃以上时，蔬菜容易死亡和生病，产量和质量都会受到影响。

业内人士分析，要到此波高温天过后，菜价才能恢复常态。但目前暂时还没有高温天过去的迹象。