行业泉州主要菜市场六种贝类五毒俱全

泉州主要菜市场：六种贝类“五毒”俱全!

近日，有关部门一份调查报告令人震惊：包括文蛤、花蛤在内的6种日常食用的贝类产品所含的有害微生物和重金属严重超标。其中，有的贝类产品100％超标，有的产品所含的有害细菌超标最高量竟为无法计数。 今年9月至11月，市卫生防疫站和市海洋与渔业局联合开展市售贝类微生物和重金属污染调查。该项调查为期3周只怕有心人 。只要采取合理有效的办法，对东门、新门、南门、西门和龙宫等5个泉州主要菜市场进行随机抽样，检测的贝类有文蛤、花蛤、油蛤、泥蚶、牡蛎、蛏等6个贝类品种共72份样品，检测项目为微生物指标的大肠菌群、菌落总数、副溶血性弧菌及重金属指标的汞、铅、砷、镉。 检测结果发现，市售贝类受微生物和砷、镉污染严重，铅和汞未超标。 其中，每百克食部含大肠杆菌最低的为1500MPN，最高的甚至无法计数（大于24万），污染严重程度依次为牡蛎、油蛤、花蛤、蛏、文蛤、泥蚶；副溶血性弧菌作为一种致病菌，严重的能够导致食物中毒，造成恶心吐泻，此次检查的72份样品中有46份检出超标万马奔腾尘沙滚滚，其中牡蛎的污染率为最高，达到76.9％；重金属砷是一种致癌物质，人体摄入过量会损坏肾脏，甚至导致膀胱癌，检出超标的有51份，泥蚶100％超标；重金属镉能引起痛风病及骨质疏松症，检出超标的有42份，其中油蛤和牡蛎100％超标。 市海洋与渔业局有关负责人介绍，出现这种调查结果的主要原因是生产贝类的海区受到污染。近年来，随着沿海工业生产的不断发展，海洋环境污染日趋严重，逐渐影响到渔业水域与养殖生物。由于贝类的特殊生活习性，使某些化学物质和病原微生物容易在体内富集，致使贝类水产品质量下降，部分贝类水产品出现安全卫生问题。 据悉，目前，我市市场上销售的贝类水产品主要来自福州连江、厦门、龙海、晋江、丰泽埔、洛江及海南等地。