行业南京小吃店用100斤闸蟹做汤包21年天天

南京小吃店用100斤闸蟹做汤包, 21年天天爆满! 价格有点儿贵

时代变化的越来越快，每个人对于美食的要求也变得越来越高，甚至讲究个营养均衡。不过这也是一些比较注重养生的人，对于吃货来说，不管营养均不均衡都无所谓，只要好吃就行了。说到海鲜，大家肯定都爱吃，但是把海鲜做成美食来吃，那简直是一绝。

前段时间，小吴去到了南京，南京人挺会吃的，当地的美食也很多，小吴吃的可是非常满足的。当时小吴去到了一家店里吃，这家店可是非常受欢迎的，甚至去到门口都在大排长龙。小吴了解到，21年来，店里几乎天天都爆满！

店里的大哥称，因为他们汤包时间做的比较长，从1998年就开始做，到现在正好是21个年头了，大哥和他老婆一起做的。后来随着生意越来越好，所以夫妻俩就雇了人。刚开始从两个人变成三个人，从三个人变成了五个人，五个人变成八个人，越来越多。

虽然生意那么好，大哥还是觉得利润很低，薄多利销，把顾客的利益放在第一位，就是忙个不停。这家店其实卖的是蟹黄汤包来着，20元钱四个，价格还是挺贵的。不过可以看到这些螃蟹都是真材实料，一桶桶的螃蟹都是现弄出来做成蟹黄汤包的，这一桶桶就有100斤闸蟹！这也是吸引顾客的一个点吧。

这蟹黄汤包感觉里面都是汤汁，整个汤包显得特别饱满，大闸蟹的蟹膏味很浓，有一种甜甜的香味，连汤汁喝起来都是甜甜的感觉。不得不说南京的汤包真是一绝，实在没话说，卖的贵也是有道理的。不知道你们觉得如何呢？

本文相关词条概念解析：

汤包

灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。灌汤包子是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖陈鸿道犯的罪应该是轻罪，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的王楼，制售的名为山洞梅花包子，号称东京第一。30年代，他适应市场需求，对包子的制作方式加以革新，将原来用半发面皮和瘦皮和瘦肉掺猪皮冻糕加江米、料酒、子母油、甜面酱、小磨香油等制馅，改为用死面制皮和用白糖、味精为馅提鲜。还改大笼为小笼蒸制，就笼上桌，旋吃旋蒸，保持旋蒸，既保持了包子的热度和形状的完美，又便于经营，备受顾客欢迎，此即为灌汤小笼包子。建国后，灌汤小笼包子得以发扬光大。尤其是黄继善开创的第一楼包子馆所经营的灌汤小笼包子，经过名师的不断改进，更具特色。其皮薄馅大，灌汤流油东莞理工学院、市社科联等多位专家学者，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。