我国的人均牛肉消费量仅次于猪肉牛

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“牛肉是肉类食品之一，我国的人均牛肉消费量仅次于猪肉，蛋白质含量高而脂肪含量低，味道鲜美，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。”

食材明细

主料 牛腩 200g 山药 半根

辅料 褐麦粉 200g 水 70g 盐 少许 青菜 少许 姜片 2片 香葱 少许 鸡精 少许 牛筋丸 适量

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度

山药牛腩面的做法步骤

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成品图

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事业单位新进人员公开招聘工作已经在全国范围内基本实现全覆盖。 材料:牛腩200克 山药适量面条材料：褐麦粉200克 盐2克 水70克辅料：生菜 盐 鸡精 姜片 香葱 牛筋丸

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牛腩放入冷水锅中烧开洗净

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然后和姜片、葱白放入砂锅中

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加入适量的纯净水

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烧开后转中小火砂锅慢炖40分钟左右

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将面条材料放入面条机做成细面条

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做好的面团撒粉防粘

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加入切块的山药和牛筋丸

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继续煮15分钟左右、最后加盐和鸡精调味

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烧开水放入煮开，点一次清水再次煮开即可

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生菜放入热水中烫至变色捞起，面条上浇上牛肉汤，放入牛腩和牛筋丸就是一碗好吃的牛腩面了

小窍门

小叮咛

用的是砂锅，所以肉很容易烂，不用怀疑这个时间，你可以试试

最好要一次性加足水量，后面发现不够请加入热水，否则会影响牛腩的口感

盐也请最后放入，太早会破坏牛肉营养而且不容易煮烂

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