锅包肉是一道东北风味菜

锅包肉是一道东北风味菜， 即将猪里脊肉切片腌入味，成菜色泽金黄，酸甜可口，是一道很美味的佳肴。那么锅包肉怎么做?下面一起来学习下整道菜的做法。

锅包肉是一道东北风味菜， 即将猪里脊肉切片腌入味，成菜色泽金黄，酸甜可口，是一道很美味的佳肴。那么锅包肉怎么做?下面一起来学习下整道菜的做法。

食材：里脊肉 400克、胡萝卜 半根、番茄酱 2汤匙、淀粉 40g、白醋 2汤匙、盐 1.5茶匙、白糖 1汤匙、清水 2汤匙

做法　　1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用。

我不会尝试猜测中国国家物资储备局的意图就算基于中国政府机构的标准来看 2、将淀粉与水混合，注意不要一下子倒入其中，慢慢将其混合成汁。

3、将油倒入锅中，5成热，将肉片逐一沾好淀粉，抻平后慢放入油内，煎炸大约半分钟，待肉变硬爽挺实，捞出，控油。

4、所有肉都炸好后，继续加热锅中的油，油温达到8成热时，锅中冒烟后，将所有的肉一同倒入锅中，用勺子不停搅拌，直到所有肉片都变成金黄色，捞出。

5、锅中留少量的底油，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。

6、然后放入2汤匙番茄酱、白醋、盐、糖的混合汁，再放入炸好的肉片炒匀，出锅后散入香菜即可。