心情不好而且牛

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“今天从一大早就是阴天，心情不好……而且，昨天阳光明媚28度，今天就寒风凛冽要冻成狗……我想说，真的不知道该如何处理得体着装与变化莫测的天气之间的关系……算了，做个烧饼开温暖一下自己吧～”

食材明细

主料 全麦面粉 150g 玉米面粉 60g 小麦面粉 90g 花生油 90g 低筋面粉 50g

辅料 葱末 适量 椒盐 适量 酵母 适量

咸鲜口味烤工艺数小时耗时普通难度

发面烧饼的做法步骤

1

准备所有面粉，加一点盐，搅拌均匀。

2

酵母加水化开，倒入面粉中搅拌。

3

稍微加一些油，揉成面团，醒发1小时。

4

再来做油酥，油加热，之后倒入低筋面粉中，快速搅拌即可。

5

醒发好的面团，擀开，抹上油酥，撒上椒盐和葱花，再撒上一层干面粉，卷起来。

6

切成等份大小。

7

取一份面饼，擀开，后如图所示折叠一下，再擀成烧饼大小。

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放入烤盘中。

9

200度烤箱，烤制分钟，两面焦黄即可，中间记得翻面。

10

晾凉后就可以开吃了。

11

很酥软的烧饼，外面酥脆，里面软糯。

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