沙茶沙茶火锅是一种清汤火锅呢

“沙茶 沙茶火锅是一种清汤火锅，想要做出美味的沙茶火锅，汤汁、沾酱、食材都是至关重要的，一般制作沙茶火锅都会选用扁鱼，而且还会搭配花生粉、药方香料等，令沙茶火锅的口感绵密细致、美味程度颠覆你对沙茶火锅的看法。 沙茶火锅早在台湾是百姓逢年过节必

”

沙茶

沙茶火锅是一种清汤火锅，想要做出美味的沙茶火锅，汤汁、沾酱、食材都是至关重要的，一般制作沙茶火锅都会选用扁鱼，而且还会搭配花生粉、药方香料等，令沙茶火锅的口感绵密细致、美味程度颠覆你对沙茶火锅的看法。

沙茶火锅早在台湾是百姓逢年过节必备的美食，口感清爽鲜甜的汤汁令人念念不忘，要说它是台式火锅第一不会有人反对的，现在我们就一起了解一下这道可以令人难以忘记的平民美食——台湾沙茶火锅的做法。

因为有坚实的交易记录和交易数据；“但我们只是一家公司 台湾沙茶火锅的做法:

1.先将牛肉 牛排 西红柿 冻豆腐 米血糕 木耳 蛤蜊 花枝 丸子 高丽菜 面条 扁鱼高汤都准备好

2.然后将酥炸鱿鱼和酥炸扁鱼分别放入火锅锅底，这样就可以熬煮出2种味道一样的汤汁

3.然后再放入高丽菜、金针菇、豆皮等蔬菜，海鲜先别放入

4.等蔬菜都煮至断生之后就可以放入海鲜烫一下，因为海鲜容易煮熟，不需要煮太久，因此要后放入

5.煮开之后夹取肉片放入火锅里面涮一涮就可以食用，千万别涮太久，否则肉质不鲜嫩，没有弹性。

台湾沙茶火锅的做法贴心提示:

1.要提前将扁鱼干、鱿鱼干干炸，经过这样处理才能将原汁原味锁住，这是沙茶火锅最关键重要的窍门。

虽然说已经有了扁鱼香味，但是大家还是可以放入一些鱼干，这样可以提高汤汁的鲜甜味道，而且不需要担心会油腻。

2.吃的时候大家还可以放入一些红糖，倒入少许白醋，口感也是非常别具风味哦。