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沙琪玛有毒吗？

之前就有曝光过河南产的一些沙琪玛有毒，比如“许富记”、“喜羊羊”、“特美牌”、“坚强”牌的沙琪玛里面违规添加了硼砂。何为硼砂，这是一种化学原料，成人一次性摄取g就容易导致恶心呕吐腹痛腹泻等中毒现象。

这些黑心的商贩竟然将这种化学原料放入食品中。不过超市购买的各种正规大厂家生产出的沙琪玛里面斗含有碱，不含有硼砂。大家可以放心食用。

不过如果大家还是不放心，可以在家自己制作沙琪玛，不仅安全健康，而且口感也可以更绵软，有兴趣的话不妨试一试哦。

沙琪玛的做法：

1.先将高筋面粉 低筋面粉 鸡蛋 泡打粉 白糖 麦芽糖 玉米淀粉准备好，然后将高低筋面粉和泡打粉混合

2.然后磕入鸡蛋，搅拌均匀后揉好，再用湿纱布盖好醒20分钟左右，放入砧板中按压扁，然后撒些玉米淀粉

3.再擀成长方形薄片，分割成长条形后切成小面条，然后撒些玉米淀粉避免粘在一起，然后抖散

酒店相关负责人告诉 4.再将油倒入国历史好热后放入面条炸成金黄色后捞出，待用

5.将水倒入锅里，放入麦芽糖，放入白糖，大火烧开后转成中小火慢慢熬煮至筷子能够拉出长而且不会断的丝

6.再放入面条快速搅拌均匀，倒入模具里面，用擀面杖擀一下后倒出切成块状就可以了。

沙琪玛的做法贴心提示：

1.为了防止面条黏在一块，一定要撒些玉米淀粉。

2.油要烧热之后先放入1条面条试一下，如果可以立刻浮起就代表油温可以了，这个时候才能炸面条，因为炸面条的油温一定要热。