烹饪使用橄榄油需谨记点了

相比于一般的食用油，橄榄油的营养价值更高，因此如今食用橄榄油的人是越来越多了。但是大家食用橄榄油的方式真的正确吗？烹饪时使用橄榄油究竟应该注意什么呢？不少的朋友对此其实并不是非常的了解，下面就向大家说一说烹饪使用橄榄油应该注意的3件事情。

1、做烧烤。

用橄榄油来烧烤食物并不明智，这样会使橄榄油燃烧且使烧烤食物带有一股汽油味，选用燃点更高的食用油更好，比如葡萄籽油等。

2、来源不明。

如今，市场上许多进口橄榄油都不正宗，这样的橄榄油不宜食用。挑到正宗橄榄油有几个要点：①查看外包装，确保产品获得了以下机构认证：加利福尼亚橄榄油委员会（California Olive Oil Council）、特级初榨橄榄油联盟会（Extra Virgin Alliance）、UNAPROL意大利橄榄油种植者协会。②最好挑选智利、澳大利亚产的橄榄油。③挑选深色瓶装的橄榄油。

3、做煎炸。

特步还有很大的上升空间。而安踏体育用品有限公司品牌事务负责人徐阳则在微博上谦虚地表示 营养专家表示，当橄榄油达到烟点时，会产生对心脏有害的物质，也会破坏其中的-3脂肪酸和抗氧化成分，因此橄榄油不宜用来煎炸。用其快炒或者做汤比较合适。

烹饪时选择使用橄榄油大家应该注意什么呢？通过上面的介绍大家应该已经清楚了，并不是所有的橄榄油大家都可以放心的使用，同时橄榄油也并不是适用于所有的烹饪方式，当大家遇到上面的3种情况是时，就一定要谨慎的使用橄榄油，以免给身体造成伤害。