银杏南瓜饼百合南瓜粥年鼓励

曾在红寺堡开发区支教。　　康伏银比常勇军长两岁私房菜：银杏南瓜饼vs百合南瓜粥 2010年07月01日 21:42中国早教zxy091

特色：

用料简单，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。南瓜可以润肺健脾，镇咳化痰。银杏(又称白果)有消痰止咳、温肺益气、定喘的功效。

银杏南瓜饼

用料：

糯米粉400g

银杏 适量

南瓜250g

白糖50g

生油25g

豆沙200g

做法：

1. 银杏炒熟磨成粉。南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加银杏粉、糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成圆长条，摘成12只坯子。

2. 将坯子用手按扁，做成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。

3. 将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。

百合南瓜粥

用料：

南瓜 250g

百合 1个

冰糖、芝麻 适量

做法：

1. 糙米先浸水4小时，然后用搅拌机绞成粉末(这样口感更柔滑)。百合洗净。

2. 将去皮切块的南瓜放入锅内，加水煮滚后慢火熬成茸状，加百合、适量的冰糖再煲一会即可。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感觉更佳。

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