脑洞打开鼓励

2021-03-03 合山装修公司

请教授上课每节课800多元。我大概算了一下2张图片

“超超超级好吃,脑洞打开,想试着做做看来着...结果歪打正着,好吃的不得了~~”

食材明细

主料 高粉 260g 牛奶 120g 鸡蛋 1个 奶粉 10g 糖 g 盐 3g 黄油 25g 酵母 4g

辅料 辣松 适量

咸甜口味烤工艺数小时耗时简单难度

辣松吐司的做法步骤

1

除黄油外,所有材料混合揉到扩展。

2

加入黄油,揉到揉至完全阶段。

3

可以拉出薄膜即可。

4

放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大,手指戳一下,不回弹不回缩。(或者缓慢回弹)。

5

发酵好的面团取出按压排气,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

6

松弛好的面团擀开成长方形面片。

7

均匀的铺好辣松,铺好之后用手掌往下压平压实一点。

8

先由上至中间折叠过来。

9

在由下至中间叠过来,将左右两头捏紧,折叠处也捏紧,盖上保鲜膜继续松弛15分钟。

10

松弛好,竖起来,再次擀开擀长。

11

卷起来2.5圈即可,捏紧收口。

12

收口向下放入吐司盒,进行二次发酵。

13

发酵至9分满。

14

放入预热好的烤箱,上下170度先烘烤5分钟,转160度继续烘烤35分钟即可取出放凉切片或密封保存即可~

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